Mesa de trabajo mural Edenox fondo 500 con estante inferior, de 600 a 2400 mm

Mesa mural Edenox de fondo 500 para cocinas con poco paso

En muchas cocinas de bar, cafeterías de barrio y obradores instalados en locales antiguos cada centímetro de pasillo cuenta. Una mesa de 700 mm de fondo puede dejar el paso por debajo de lo cómodo cuando enfrente hay otra línea de equipos. La serie mural MMD de fondo 500 de Edenox resuelve ese caso: encimera de 500 mm de profundidad, 850 mm de altura de trabajo y largos de 600 a 2400 mm en saltos de 200 mm, siempre con estante inferior para cajas, menaje o garrafas.

Va apoyada contra la pared y sirve como puesto de corte, zona de montaje de platos fríos o base para pequeños equipos de sobremesa, como una cortadora de fiambre o una batidora.

Lo que aporta una mesa estrecha bien armada

Fondo reducido no significa mesa endeble. Bajo la encimera hay refuerzos longitudinales en forma de omega y un chasis que evita que vibre al picar o al dejar peso encima; el frente doblado de 50 mm con cantos redondeados protege la cadera y la ropa del roce de todo el servicio. El estante inferior lleva su propio refuerzo central, así que admite sacos y cajas sin combarse, y las patas regulables permiten nivelarla en suelos con pendiente hacia el sumidero.

Se entrega desmontada, en un paquete plano de unos 180 mm de alto. Eso facilita subirla por escaleras estrechas o meterla por una puerta de servicio, y el montaje es atornillado, sin soldaduras.

Cómo elegir el largo

Mide el hueco libre de pared y deja un pequeño margen para el rodapié o las tuberías. Para un office o un rincón de emplatado bastan la MMD-65 (600 mm) o la MMD-85 (800 mm). Para el puesto de una persona, entre 1200 y 1600 mm. Las de 1800 a 2400 mm permiten trabajar a dos personas a la vez, y la de 2400 mm apoya en seis patas para repartir la carga. Si te falta almacenaje, admite como opción un estante intermedio.

Modelos de la serie

Especificaciones técnicas comunes

Fondo 500 o fondo 600

Si el pasillo lo permite, la mesa mural Edenox de fondo 600 añade 100 mm de encimera, útiles para tablas grandes o para colocar cubetas GN 1/1 a lo largo. La de 500 es la opción cuando manda el paso. Si la mesa va a quedar exenta, en medio de la cocina, elige la versión central del mismo fondo. Encima de cualquiera de ellas encaja una estantería mural de tubo para ganar almacenaje en altura. Tienes toda la oferta en mesas de trabajo de acero inoxidable.

Limpieza del acero en el día a día

Limpia la encimera al final de cada turno con agua tibia y detergente neutro, y aclara bien: los restos de sal y de lejía son los que acaban picando el acero. Seca con bayeta de microfibra en la dirección del satinado y olvida los estropajos metálicos. Cada pocos meses revisa el apriete de la tornillería y la nivelación de las patas, sobre todo si la mesa sostiene máquinas que vibran.

Preguntas frecuentes

¿Cabe una cubeta GN 1/1 en una mesa de 500 mm de fondo?

Sí, colocada con su lado corto hacia el frente: una GN 1/1 mide 530 x 325 mm. A lo largo, con sus 530 mm hacia la pared, no cabe.

¿Hace falta un profesional para montarla?

No. Se arma con tornillería y herramienta básica; no hay que soldar nada.

¿Se le pueden poner ruedas?

Edenox ofrece para sus mesas normalizadas un kit de cuatro ruedas, dos de ellas con freno (referencia 19095642), que sustituye a los pies regulables.

Documentación

• Manual de usuario (PDF)
• Vídeo del equipo