Mesa refrigerada sin grupo Edenox Gastronorm 700 para central de frío, GN 1/1

Mesa refrigerada Gastronorm 700 sin grupo de Edenox

Las cocinas de hoteles, hospitales, comedores escolares y restaurantes de gran tamaño suelen tener el frío centralizado. Para ellas, Edenox fabrica la Gastronorm 700 en versión remota: la misma mesa de 700 mm de fondo y formato GN 1/1, pero sin compresor ni condensador, lista para conectarse a la red frigorífica del local. Los largos son 1042, 1492 y 1942 mm, con 2, 3 o 4 puertas y 290, 455 o 615 litros brutos.

Qué ganas sin el motor en la mesa

El calor de condensación se evacua donde está la central, de modo que la cocina se calienta menos y el ruido baja. El consumo eléctrico del mueble se limita a 0,029 kW para ventilador, control e iluminación. Al no alojar el grupo, cada modelo es 300 mm más corto que el equivalente con motor. La mesa está preparada para refrigerante R-290, trabaja de -2 a +8 °C y declara clase climática 4. El control electrónico de gran formato gestiona temperatura, desescarche e iluminación.

Por lo demás, misma construcción: encimera de acero inoxidable con peto de 100 mm, cuba con uniones curvas y desagüe, evaporador ventilado anticorrosión y una parrilla GN 1/1 con dos juegos de guías.

Cómo elegir el modelo

Elige por largo y número de bandejas: MPG-102-GN-R HC (2 puertas), MPG-147-GN-R HC (3 puertas) o MPG-192-GN-R HC (4 puertas). El proyecto frigorífico lo cierra el instalador: potencia disponible en la central, diámetro de tuberías y tipo de válvula. Si lo necesitas, pide la configuración EV con válvula de expansión y solenoide de fábrica.

Modelos de la serie

Especificaciones técnicas comunes

Remota o con grupo

Si no hay central, la Gastronorm 700 con grupo funciona con un simple enchufe. En fondo de 600 mm existe la Snack 600 sin grupo. También puedes revisar nuestros grupos de refrigeración y el resto de mesas frías.

Mantenimiento

La revisión de la central la hace el frigorista. En la mesa, basta con limpiar la cuba y el desagüe, revisar los burletes y comprobar que el evaporador no acumula hielo; si lo hace, suele ser una puerta mal cerrada o un problema de válvula.

Preguntas frecuentes

¿Funciona enchufándola sin más?

No; necesita conexión a una unidad condensadora externa.

¿Qué es la configuración EV?

Una opción de pedido con válvula de expansión y válvula solenoide montadas en fábrica.

¿Mantiene el formato GN 1/1?

Sí, tiene 700 mm de fondo y guías para parrillas GN 1/1.

Documentación

• Manual de usuario (PDF)