Placa vitrocerámica de sobremesa Edenox PV de 1 o 2 zonas, de 2,5 a 4,3 kW

Placas vitrocerámicas Edenox PV: cocina eléctrica sobre la encimera

Las encimeras de mármol, granito o cerámica no se pueden perforar fácilmente, y muchas veces no hay gas ni trifásica. Para esos casos, una placa vitrocerámica de apoyo es una solución limpia: se coloca sobre la encimera, se conecta y se cocina. Las PV de Edenox son placas de uso profesional para bares, cafeterías, pequeños restaurantes, office de hotel, caterings y cocinas de apoyo.

Por qué elegir vitrocerámica

Frente a la inducción, la vitrocerámica tiene una ventaja clara: no exige un menaje especial. Sirven las cazuelas, sartenes y ollas de fondo plano que ya tengas, sean de acero, aluminio o cobre. El cristal vitrocerámico es de 4 mm, muy resistente, inalterable frente a productos corrosivos y fácil de limpiar. Calienta rápido y reparte bien el calor. La estructura es de acero inoxidable AISI 304 (18/10) con acabado satinado.

• Regulador de energía con 6 niveles de potencia.
• Zonas de diámetro variable, de 145 a 230 mm, que se adaptan al tamaño del recipiente.
• Incluyen espátula de acero inoxidable para limpiar la superficie.

Cómo elegir el modelo

La PV-3235 tiene una zona en una placa de 320 x 350 mm y 2,5 kW a 230 V monofásico: un fuego de apoyo que se enchufa en cualquier local. La PV-3560 monta dos zonas (una de doble circuito 2500/1000 W y otra de 1800 W) en 350 x 600 mm, con 4,3 kW en total; según la tabla del fabricante admite conexión trifásica 400 V o monofásica 230 V, y conviene que el electricista confirme la opción adecuada para tu instalación.

Modelos de la serie

Especificaciones técnicas comunes

Vitrocerámica de sobremesa o encastrable

Si prefieres empotrarla, la vitrocerámica encastrable Edenox ECV-35 ofrece dos zonas en el formato de la línea Snack. Si tu menaje es apto para inducción, las placas de inducción de sobremesa ISM calientan más rápido y consumen menos. Más equipos en placas radiantes e inducción.

Uso y limpieza

Usa recipientes con el fondo limpio, seco y plano para que el contacto sea completo. Retira enseguida el azúcar o los derrames dulces, con la espátula incluida, antes de que se enfríen. Para el resto, limpia en frío con un producto para vitrocerámica. No uses la placa como superficie de corte ni de apoyo de objetos pesados.

Preguntas frecuentes

¿Sirve cualquier sartén?

Sí, cualquier recipiente de fondo plano, sin necesidad de que sea apto para inducción.

¿Hay que empotrarla?

No, es de apoyo: se coloca sobre la encimera sin obra.

¿Qué tamaño de olla admite?

Las zonas se adaptan a diámetros de 145 a 230 mm.

Documentación

• Manual de usuario (PDF)