Vitrocerámica encastrable Edenox ECV-35 de 2 zonas y 350 mm, 4,3 kW

Vitrocerámica encastrable Edenox ECV-35: dos fuegos eléctricos en 35 cm

La vitrocerámica tiene una ventaja que la inducción no ofrece: funciona con cualquier cazo, sartén u olla de fondo plano, sea de acero, aluminio, cobre o hierro. Para un bar con cocina pequeña, una cafetería que prepara platos del día o un buffet donde se usan recipientes de todo tipo, la ECV-35 de Edenox resuelve dos fuegos en un módulo encastrable de 350 mm de ancho.

Ventajas en el uso

La encimera es de vitrocerámica de 6 mm de espesor y lisa, así que lo que se derrama se recoge con una rasqueta y un paño. Las dos zonas tienen resistencias de doble potencia (2500 y 1800 W), que permiten trabajar con recipientes de distintos tamaños. Un limitador automático corta si se supera la temperatura de seguridad, y un piloto señala el calor residual incluso con el equipo desconectado, algo importante cuando varias personas trabajan en el mismo puesto.

Cómo elegir el modelo

Es un modelo único de 350 x 600 x 266 mm, con un hueco de 340 x 590 mm en la encimera. Suma 4,3 kW y la placa admite conexión 230-400 V trifásica, por lo que conviene que el electricista revise la toma disponible. Encaja en la misma línea que los fry-tops, freidoras, cuecepastas y baños maría encastrables de Edenox, con los que comparte fondo y estética.

Modelos de la serie

Especificaciones técnicas comunes

Vitrocerámica o inducción encastrable

La cocina de inducción encastrable ECI-40-D calienta más rápido, gasta menos y la superficie apenas se calienta, pero obliga a usar menaje ferromagnético. La ECV-35 es más tolerante con el menaje y más económica de instalar. Si prefieres no empotrar, Edenox tiene placas vitrocerámicas de sobremesa PV. Alternativas en cocinas eléctricas industriales, como la vitrocerámica Bertos Macros 700.

Cuidados del cristal

Limpia con la placa templada, nunca muy caliente, usando rasqueta para restos pegados y un limpiador específico. El azúcar derramado se retira enseguida: al enfriarse puede marcar el vidrio. Evita arrastrar recipientes con el fondo sucio o rugoso y no uses la superficie como apoyo de cortar.

Preguntas frecuentes

¿Qué ollas puedo usar?

Cualquiera de base plana; no hace falta que sea apta para inducción.

¿Qué indica el piloto encendido con la placa apagada?

Que la superficie todavía conserva calor residual y puede quemar.

¿Qué hueco necesita?

340 x 590 mm.