Ochenta centímetros de plancha de gas con tres quemadores independientes y una placa de acero de 6 mm de 783 x 395 mm. Da para trabajar a la vez carne, pescado y guarnición en restaurantes de menú y bares con cocina que despachan mucho a la plancha.
El precio original era: 863,00€.647,90€El precio actual es: 647,90€. IVA no Incl.
La SPG-801 es la plancha intermedia de la serie SPG. Ocupa 800 x 507 mm de encimera y ofrece una superficie de 783 x 395 mm sobre placa de acero de 6 mm, calentada por tres quemadores de acero inoxidable con revestimiento de titanio que suman 8250 W. Es el tamaño que suele pedir un restaurante de menú del día, un bar con cocina que saca platos combinados o una cafetería con desayunos y almuerzos fuertes, donde una plancha de 60 cm se queda corta a mediodía.
Lo que de verdad cambia frente a la versión de 60 cm es el tercer quemador. Con tres grifos independientes, cada uno con válvula de seguridad y su propio encendedor, el cocinero puede organizar la placa por zonas: una muy caliente para sellar solomillo o secreto, otra media para pescado y la tercera más baja para pan, verdura o para mantener. Y si el servicio es flojo, enciendes solo uno o dos y ahorras gas.
| Quemadores | 3 |
| Potencia total | 8250 W |
| Superficie de la placa | 783 mm x 395 mm |
| Dimensiones exteriores | |
|---|---|
| Ancho | 800 mm |
| Fondo | 507 mm |
| Alto | 234 mm |
| Peso neto | 26 kg |
| Dimensiones del embalaje | |
| Ancho x fondo x alto | 900 x 620 x 310 mm |
| Peso bruto | 32 kg |
Por debajo, la SPG-601 tiene dos quemadores y 583 mm de placa: suficiente para una barra con pocos platos calientes. Por encima, la SPG-1001 alcanza 983 mm de superficie con el mismo número de quemadores y 9300 W, para cocinas que despachan grandes tandas. Si prefieres el mismo ancho de 80 cm con placa cromada de 15 mm, mira la SPC-801. El resto de opciones están en planchas de gas.
Cura el acero antes de estrenarla y vuelve a aceitarlo tras cada limpieza a fondo, porque una placa seca se oxida. No eches agua fría sobre la plancha caliente: el choque térmico la puede deformar. Rasca la grasa hacia el canal durante el servicio, vacía el cajón al terminar y limpia el peto con agua jabonosa. Una vez al mes revisa que la llama de los tres quemadores sea azul y uniforme.
Sí. Los tres quemadores tienen grifo y encendido independientes, así que puedes encender solo los que necesites.
Viene preparada para gas licuado (butano o propano). Incluye los inyectores para gas natural, que debe montar un instalador autorizado.
Es de sobremesa: se apoya en una mesa o encimera resistente al calor. Mide 800 x 507 x 234 mm.
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