Con 750 W y una cuchilla de 70 mm, el XM-71 es el triturador de mano de la gama XM para grandes volúmenes: hasta 200 litros con un brazo de 540 mm. Protección IP24, TiltStop y uso continuo para cocinas de colectividades y producción.
El precio original era: 781,00€.585,90€El precio actual es: 585,90€. IVA no Incl.
Cuando el triturado se hace en marmita y las cantidades se cuentan por decenas de raciones, el motor marca la diferencia. El XM-71 sube a 750 W y monta la cuchilla más grande de la serie XM, de 70 mm, con una campana de 123,3 mm. Sammic lo recomienda para recipientes de hasta 200 litros. Es la máquina típica de cocinas de hospital, residencias, comedores de empresa, cocinas centrales, caterings y hoteles con buffet.
Una campana más ancha desplaza más producto en cada giro, así que una crema de verduras o un puré de legumbres queda homogéneo en menos tiempo que con un modelo de 570 W, sobre todo cuando la mezcla es densa. La velocidad es fija, 12.000 rpm, y el modo de funcionamiento continuo evita tener el dedo en el pulsador durante varios minutos.
Es el único de la gama con grado de protección IP24 indicado en sus especificaciones, un plus en entornos de mucha humedad y salpicaduras. Mantiene el TiltStop (se detiene si se cae o se inclina en exceso), el piloto LED de dos colores y el brazo de 540 mm desmontable con cierre click-on. Pesa 5,1 kg y llega con soporte mural.
| Potencia total | 750 W |
| Capacidad máxima del recipiente | 200 l |
| Profundidad máxima de trabajo | 359.3 mm |
| Velocidad motor | 12000 rpm |
| Diámetro de cuchilla | 70 mm |
| Diámetro cubre cuchilla | 123.3 mm |
| Grado de protección IP | 24 |
| Longitud | |
|---|---|
| Longitud brazo triturador | 540 mm |
| Longitud total | 880 mm |
| Peso neto | 5.1 kg |
| Nivel de ruido a 1 m | <80 dB(A) |
| Dimensiones del embalaje | |
| Ancho x fondo x alto | 692 x 310 x 130 mm |
| Peso bruto | 6.13 kg |
El XM-72 tiene el mismo motor de 750 W pero un brazo de 630 mm: compensa si tus marmitas son profundas y llegas a 250 litros. Si tus ollas no pasan de 120 litros y el producto es fluido, el XM-52 resulta más ligero. Para cuba de 800 litros ya hablamos de un turbo-triturador sobre carro TRX-21. Ves el resto en batidoras de mano; si estás equipando la zona de cocción, échale también un vistazo a las marmitas industriales.
Con este tamaño de brazo, el soporte quick-fix o el soporte deslizador (opcionales) son casi obligatorios: fijan el triturador al borde de la marmita y el operario solo guía. Trabaja con la campana totalmente sumergida y respeta la profundidad máxima de 359,3 mm. Al acabar, retira el brazo, lávalo bajo el grifo o en el lavavajillas y revisa que no queden fibras en la cuchilla. Cuelga el motor en su soporte mural lejos de la zona de vapor.
Está diseñado para un uso continuo en recipientes de hasta 200 litros.
Ambos tienen 750 W. El XM-71 lleva brazo de 540 mm (200 litros); el XM-72, de 630 mm (250 litros). Los brazos MA-71 y MA-72 son intercambiables como opcionales.
Sí, la versión que vendemos es monofásica a 230 V, 50/60 Hz.
Sí, los brazos soportan altas temperaturas durante el uso.
| Marcas | |
|---|---|
| Consumo | |
| Electricidad | |
| Potencia | Hasta 1 kW |
| Capacidad |
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