Vitrina refrigerada para self-service Edenox SSVF-16, 1590 mm y de +4 a +12 °C

Vitrina refrigerada Edenox SSVF-16 para líneas de autoservicio

Cuando la línea de self-service ofrece postres, lácteos, bocadillos o platos fríos en raciones, una vitrina cerrada protege el producto y mantiene la temperatura mejor que una cuba abierta. La SSVF-16 de Edenox es una vitrina de 1590 mm de largo, 650 mm de fondo y 1000 mm de alto, dimensionada para colocarse sobre los muebles de 1600 mm de la serie. Funciona en comedores de empresa, colegios, hospitales, hoteles y cafeterías de autoservicio.

Doble acceso: el cliente por delante, la cocina por detrás

Del lado del público lleva puertas abatibles de metacrilato transparente, que el cliente abre para coger su plato. Del lado del personal, puertas correderas de cristal para reponer sin interrumpir la cola. El frío es ventilado, así que la temperatura se reparte por todo el volumen y no solo en la base. Trabaja entre +4 y +12 °C con 32 °C de ambiente, con termostato electrónico de lectura digital. Lleva iluminación de 9 W, gas R-290 y consume 0,505 kW a 230 V.

Cómo elegir el modelo

• SSVF-16: no tiene base propia. Se monta encima de un mueble de self-service Edenox con cuba refrigerada o placa fría (no incluido), que actúa como suelo frío de la vitrina.
• SSVF-16-F: lleva fondo de acero inoxidable aislado. Es la que necesitas si la vas a poner sobre un mueble neutro, un mostrador existente o cualquier superficie que no sea un elemento frío.

Si aún no tienes línea y vas a comprar la base, la combinación habitual es SSVF-16 sobre un mueble frío de 1600 mm.

Modelos de la serie

Especificaciones técnicas comunes

Con qué combinarla

La SSVF-16 sin fondo está pensada para ir sobre el mueble de self-service con placa fría o sobre el de cuba refrigerada en su versión de 1600 mm. La SSVF-16-F se puede montar sobre una mesa neutra de self-service para crear un punto frío en una línea que no tenía. Si buscas una vitrina independiente para barra, revisa nuestras vitrinas expositoras refrigeradas.

Uso y limpieza de la vitrina

Carga la vitrina con producto ya frío: está hecha para mantener, no para enfriar desde temperatura ambiente. Deja espacio entre bandejas para que circule el aire. Limpia el metacrilato con agua jabonosa y un paño suave, nunca con alcohol ni productos abrasivos, que lo rayan y lo vuelven opaco. El cristal de las correderas admite limpiacristales normal. Revisa cada mes las guías de las correderas y el condensador.

Preguntas frecuentes

¿Puedo poner la SSVF-16 sobre una mesa normal?

No es lo indicado, porque no tiene fondo. Para una mesa o mostrador cualquiera elige la SSVF-16-F, que trae fondo aislado.

¿A qué temperatura trabaja?

De +4 a +12 °C con una temperatura ambiente de 32 °C.

¿Por qué lado se sirve el cliente?

Por el frontal, a través de puertas abatibles de metacrilato. El personal repone por detrás con correderas de cristal.

Documentación

• Manual de usuario (PDF)