Carro de lavado Edenox CPL-65 con cuba inox de 80 litros, grifo de desagüe y falso fondo

Carro de lavado Edenox CPL-65: una cuba de 80 litros que se mueve

En muchas cocinas falta un segundo fregadero justo donde hace falta: junto a la mesa de verduras, al lado del lavavajillas para el remojo de cubiertos o en el obrador. El CPL-65 es una cuba embutida de 600 x 500 x 300 mm, con 80 litros de capacidad, montada sobre ruedas. Mide 600 x 500 x 600 mm en total, así que cabe debajo de muchas mesas de trabajo cuando no se usa.

Le sacan partido restaurantes con mucha verdura de temporada, cocinas de colectividades, caterings y obradores que necesitan transportar azúcar, harina o líquidos en un recipiente higiénico.

Lavar, escurrir y vaciar sin cargar peso

La clave está en tres detalles. El primero, el falso fondo perforado, que se saca y se pone: con él dentro, la verdura o los cubiertos quedan separados del agua sucia que se deposita abajo. El segundo, el grifo de desagüe, que permite vaciar la cuba directamente sobre un sumidero sin volcarla. El tercero, las cuatro ruedas giratorias de 100 mm, que llevan 80 litros de agua o producto de un sitio a otro sin esfuerzo.

Toda la pieza es de acero inoxidable, y al ser una cuba embutida no tiene soldaduras en el interior donde se acumule suciedad.

Cómo elegir el modelo

Hay un solo modelo. Te encaja si necesitas un recipiente grande y móvil; si lo que buscas es un puesto fijo de lavado con grifo y conexión a red, lo tuyo es un fregadero industrial. Para residuos o almacenaje con tapa, un cubo inoxidable es más práctico.

Modelos de la serie

Especificaciones técnicas comunes

CPL-65 o cubo inoxidable CUV

Los cubos de acero inoxidable Edenox CUV tienen tapa y son redondos, de 50 o 105 litros, y sirven para guardar harina o recoger desperdicios. El CPL-65 es abierto y rectangular, con desagüe y escurridor, y está pensado para trabajar con agua. Si tu necesidad es lavar vajilla, consulta nuestra sección de maquinaria de lavado; otros carros de cocina los tienes en carros de acero, y en otra marca el cubo inoxidable con ruedas Sammic CU.

Higiene y mantenimiento de la cuba

Vacía la cuba por el grifo al terminar cada uso y aclárala con agua limpia; saca el falso fondo y lávalo aparte, porque es donde se quedan restos de tierra y hojas. Seca el interior para evitar marcas de cal. Si la usas para harina o azúcar, asegúrate de que esté totalmente seca antes de llenarla. Comprueba que el grifo cierra bien y que las ruedas no tienen restos enredados.

Preguntas frecuentes

¿Qué capacidad tiene?

80 litros, en una cuba de 600 x 500 x 300 mm.

¿Cómo se vacía?

Por el grifo de desagüe que incorpora, sin necesidad de volcarla.

¿Sirve para dejar cubiertos en remojo?

Sí, es uno de sus usos: el falso fondo perforado permite sacarlos escurridos antes de pasarlos al lavavajillas.

¿Tiene tapa?

No, es una cuba abierta. Para almacenaje con tapa están los cubos inoxidables CUV.