Cocina de inducción de sobremesa Edenox Snack 650 SCI-40-D, 2 zonas de 5 kW

Edenox SCI-40-D: dos fuegos de inducción potentes en formato Snack 650

La línea Snack 650 de Edenox agrupa módulos de sobremesa de 400 mm de frente y 600 mm de fondo que se colocan uno al lado del otro sobre una mesa o un soporte, con la misma estética: cocina de inducción, plancha, freidora y cuecepastas. La SCI-40-D es la cocina de la serie, con dos zonas de inducción de 5000 W cada una, la potencia de un fogón profesional en el espacio de una placa de sobremesa.

Es una buena solución para bares que cocinan en un rincón de la barra, food trucks, cocinas de hotel que necesitan una estación extra, cafeterías con menú del día o dark kitchens donde cada centímetro está aprovechado.

Qué aporta en la cocina

Con 5 kW por zona, una olla de agua o una sartén cogen temperatura muy rápido, y los 11 niveles de potencia permiten bajar con precisión para reducir o mantener. La superficie es de vidrio cerámico, el cuerpo de acero inoxidable y lleva protección contra sobrecalentamiento y un filtro de aire que protege la electrónica de la grasa en suspensión.

• Dos zonas de 5000 W, 10 kW en total.
• 11 niveles de potencia por zona.
• Se suministra con cable de alimentación, sin clavija.

Cómo elegir el modelo

Es el único modelo de cocina de inducción de la Snack 650. La clave es la instalación: trabaja a 380-420 V trifásica con neutro, así que tu local necesita esa toma y un electricista que coloque la clavija o la conexión adecuada. Si solo dispones de 230 V, una placa de sobremesa monofásica de 3,5 kW será la alternativa.

Modelos de la serie

Especificaciones técnicas comunes

Sobremesa o encastrable

La cocina de inducción encastrable Edenox ECI-40-D tiene también dos zonas en 400 mm, pero se empotra en la encimera y sus zonas son de 3,5 kW. La SCI-40-D es más potente y no requiere obra. Para un solo fuego a 230 V, mira las placas de inducción de sobremesa ISM. Compleméntala con el fry-top de inducción SPCI de la misma línea, y consulta otras opciones en cocina modular serie 600/650.

Consejos de uso

Usa menaje de fondo ferromagnético y plano, del tamaño de la zona. No pongas a máxima potencia un recipiente vacío. Deja espacio detrás y a los lados para que el aire circule y limpia el filtro cada semana. El cristal se limpia en frío con producto para vitrocerámica.

Preguntas frecuentes

¿Lleva enchufe?

No, se entrega con cable sin clavija para conectarlo a una toma trifásica.

¿Cuántos niveles de potencia tiene?

11 niveles en cada zona.

¿Se puede combinar con otros equipos Snack 650?

Sí, comparte fondo y diseño con la plancha, la freidora y el cuecepastas de la serie.