La GSM-275 da un poco más de cuchilla que la GSM-250 en prácticamente el mismo espacio. Un buen término medio para restaurantes y charcuterías que lonchean a diario piezas de formato medio y grande.
El precio original era: 1.160,00€.870,00€El precio actual es: 870,00€. IVA no Incl.
Cuando la cortadora pasa de ser un apoyo a convertirse en una herramienta diaria, conviene una máquina construida para durar y fácil de limpiar. La GSM-275 es eso: una cortadora de fiambre con transmisión por correa, cuchilla de 275 mm y cuerpo fabricado en aleación de aluminio anodizado. Su sitio está en el restaurante que prepara entrantes de embutido y bocadillos, en la charcutería de mercado o en la cocina de un hotel con buffet de desayuno.
Con apenas 15 mm más de fondo y 20 mm más de altura que la GSM-250, la GSM-275 alarga la capacidad de corte hasta 210 x 220 mm y el recorrido de carro hasta 245 mm. En la práctica, permite trabajar sin recortes previos piezas como una paleta cocida, un lomo embuchado ancho o un queso de mayor diámetro. El grosor se regula de 0 a 13 mm, rango de sobra para cualquier presentación de fiambre.
El plato va montado sobre casquillos y rodamientos autolubricantes, de modo que el carro corre con suavidad incluso tras muchas horas de servicio. El afilador se monta con facilidad, y para limpiar no hace falta destornillador: las piezas se desmontan a mano y los puntos de agarre pueden ir al lavavajillas. En seguridad, cuenta con anillo, protector de cuchilla, bloqueo de carro, interruptor doble luminoso de 24 V y placa electrónica.
El motor ventilado tiene 223 W y se conecta a 230 V. Pesa 16,5 kg.
| Diámetro de cuchilla | 275 mm |
| Capacidad corte | 210 mm x 220 mm |
| Espesor corte | 0 mm – 13 mm |
| Recorrido del carro | 245 mm |
| Potencia total | 223 W |
| Grado de protección IP | X1 |
| Dimensiones exteriores | |
|---|---|
| Ancho | 620 mm |
| Fondo | 440 mm |
| Alto | 390 mm |
| Peso neto | 16.5 kg |
| Dimensiones del embalaje | |
| Ancho x fondo x alto | 540 x 470 x 440 mm |
| Peso bruto | 18 kg |
Si el espacio manda y tus piezas son de calibre medio, la GSM-250 es la versión más compacta de la serie. Si necesitas una cuchilla mayor y algo más de potencia, la GSM-300 sube a 300 mm y 246 W. Y si el corte es casi continuo, merece la pena valorar la GSL-300, de gran capacidad. Puedes ver todas en cortadoras de fiambre.
Cada día: desconectar, grosor a 0, desmontar las piezas móviles y lavar con detergente neutro. Cada semana, revisar el filo y afilar solo lo necesario. Evita pasar huesos o productos congelados duros, que dañan la cuchilla. Para guardar lo que sobra del loncheado, una envasadora al vacío ayuda a conservar el producto en mejores condiciones.
De 0 a 13 mm, con regulación decimal.
Sí, viene con una cuchilla de corte universal con relieve.
223 W, a 230 V monofásica.
| Marcas | |
|---|---|
| Consumo | |
| Electricidad | |
| Potencia | Hasta 1 kW |
| Ancho | De 601 a 800 mm |
| Instalación | Sobremesa |
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