Cortadora de gran capacidad con cuchilla de 300 mm: admite piezas de 220 x 260 mm y su motor de 373 W aguanta jornadas largas de loncheado. Para charcuterías, obradores y cocinas de producción.
El precio original era: 2.142,00€.1.606,90€El precio actual es: 1.606,90€. IVA no Incl.
La serie GSL es la respuesta de Sammic a los negocios que cortan mucho y piezas grandes. La GSL-300 conserva el diámetro de cuchilla más habitual, 300 mm, pero lo monta sobre una máquina más amplia y con más motor que las series GSS y GSM: 373 W y una capacidad de corte de 220 x 260 mm. Es la cortadora adecuada para una charcutería con mostrador de despacho, un obrador de bocadillos y sándwiches, la cocina central de un grupo de restauración o un supermercado de proximidad con sección de corte.
El motor ventilado de gran potencia mantiene la velocidad de la cuchilla aunque se encadenen piezas sin descanso, y el carro, montado sobre casquillos y rodamientos autolubricantes, recorre 290 mm sin tirones. La regulación decimal del grosor (0 a 12 mm) permite repetir el mismo espesor en cada loncha, algo importante cuando se preparan bandejas por peso.
La limpieza no requiere herramientas y los puntos de agarre son aptos para lavavajillas, lo que reduce el tiempo de cierre en un puesto que se ensucia mucho. El afilador se monta con facilidad, y la seguridad incluye anillo, protector de cuchilla, bloqueo de carro, interruptor doble luminoso de 24 V y placa electrónica.
Viene con cuchilla universal con relieve. Mide 770 mm de ancho y 540 mm de fondo y pesa 30 kg; conviene ubicarla en una encimera fija.
| Diámetro de cuchilla | 300 mm |
| Capacidad corte | 220 mm x 260 mm |
| Espesor corte | 0 mm – 12 mm |
| Recorrido del carro | 290 mm |
| Potencia total | 373 W |
| Grado de protección IP | X1 |
| Dimensiones exteriores | |
|---|---|
| Ancho | 770 mm |
| Fondo | 540 mm |
| Alto | 465 mm |
| Peso neto | 30 kg |
| Dimensiones del embalaje | |
| Ancho x fondo x alto | 700 x 630 x 515 mm |
| Peso bruto | 37 kg |
La GSM-300 comparte diámetro pero se queda en 210 x 220 mm y 246 W: suficiente para un restaurante, corta para un mostrador de charcutería. Si necesitas todavía más tamaño de pieza, la GSL-350 llega a 260 x 310 mm. Y si trabajas productos muy duros o en continuo, la GGS-300 ofrece transmisión por engranajes. Todas en cortadoras de fiambre.
Organiza el trabajo de más curado a más graso, y del producto cárnico al queso, para limpiar menos veces la cuchilla entre piezas. Limpia el filo con un paño húmedo cada vez que cambies de familia de producto. Al cerrar, desmonta y lava las piezas, y deja la máquina con el grosor a 0 y el carro bloqueado. Un esterilizador de cuchillos en el mismo puesto ayuda a cumplir el plan de higiene.
Que admite piezas mayores que una cortadora estándar del mismo diámetro: 220 x 260 mm frente a los 210 x 220 mm de la GSM-300.
Sí. Sammic contempla además versiones con cuchilla de recubrimiento deslizante especial para quesos (TB y TT); consúltanos si te interesan.
Una toma monofásica de 230 V; la potencia total es de 373 W.
| Marcas | |
|---|---|
| Consumo | |
| Electricidad | |
| Potencia | Hasta 1 kW |
| Ancho | De 601 a 800 mm |
| Instalación | Sobremesa |
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