Un paso intermedio en la gama GSS: la cuchilla de 275 mm admite piezas de hasta 245 mm de largo sin que la máquina deje de caber en un mostrador estándar. Para bares de tapas y pequeñas charcuterías que se quedan cortos con 250 mm.
El precio original era: 870,00€.652,90€El precio actual es: 652,90€. IVA no Incl.
Entre la compacta GSS-250 y la GSS-300 está este modelo, que muchas veces es el más equilibrado para un bar de tapas, una tasca con raciones de embutido o una pequeña tienda de alimentación. Comparte con sus hermanas la transmisión por correa y la construcción ligera de la serie GSS, pero su cuchilla de 275 mm amplía la capacidad de corte hasta 160 x 245 mm.
Esos 35 mm extra de largo respecto al modelo de 250 se notan con mortadelas, fiambres de pavo en barra, lomos embuchados largos o cuñas de queso: menos recortes previos y más lonchas enteras.
El grosor se ajusta de 0 a 15 mm, de modo que la misma máquina corta la loncha fina para una tabla de embutidos y el taco grueso para una tapa de queso. El motor ventilado de 180 W mueve la cuchilla con soltura en productos curados y en fiambres cocidos, y el carro recorre 235 mm.
El afilador va fijo en la máquina, lo que evita perderlo o montarlo mal, y la protección corre a cargo del anillo de cuchilla, del interruptor doble luminoso de 24 V y de la placa electrónica de seguridad. Las piezas que tocan el alimento son de aluminio anodizado; la base, de fusión de aluminio barnizado.
Con 540 mm de ancho, 440 mm de fondo y 16,5 kg, sigue siendo una máquina que una sola persona puede recolocar para limpiar debajo.
| Diámetro de cuchilla | 275 mm |
| Capacidad corte | 160 mm x 245 mm |
| Espesor corte | 0 mm – 15 mm |
| Recorrido del carro | 235 mm |
| Potencia total | 180 W |
| Grado de protección IP | 30 |
| Dimensiones exteriores | |
|---|---|
| Ancho | 540 mm |
| Fondo | 440 mm |
| Alto | 380 mm |
| Peso neto | 16.5 kg |
| Dimensiones del embalaje | |
| Ancho x fondo x alto | 570 x 445 x 400 mm |
| Peso bruto | 18.5 kg |
La GSS-250 es algo más estrecha y ligera, buena opción si casi todo lo que cortas es embutido de calibre medio. La GSS-300, con cuchilla de 300 mm y 230 W, sube la capacidad de corte a 255 x 170 mm para quien trabaja con piezas grandes. Si el uso va a ser intensivo, la Sammic GSM-275 ofrece el mismo diámetro con construcción anodizada completa y desmontaje sin herramientas. Compara todas en cortadoras de fiambre.
Al acabar cada turno, desenchufa, cierra el grosor a 0 y limpia la cuchilla con un paño húmedo, siempre desde el eje hacia el borde. Limpia también el carro y la zona de recogida, donde se acumula la grasa de los curados. Si cambias de un producto cárnico a queso, una pasada rápida evita mezclar sabores. Afila con regularidad, pero en toques cortos: un afilado excesivo reduce la vida de la cuchilla.
Las dos tienen cuchilla de 275 mm y correa. La GSS es la versión básica con base de aluminio barnizado y afilador fijo; la GSM está fabricada íntegramente en aleación de aluminio anodizado y se desmonta para limpiar sin herramientas.
160 x 245 mm, con un grosor de 0 a 15 mm.
La potencia total es de 180 W, a 230 V monofásica.
| Marcas | |
|---|---|
| Consumo | |
| Electricidad | |
| Potencia | Hasta 1 kW |
| Ancho | De 401 a 600 mm |
| Instalación | Sobremesa |
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