Motor brushless de 1100 W con velocidad regulable de 300 a 1000 rpm: puedes bajar revoluciones para la fruta blanda y subirlas para la zanahoria, siempre con el mismo cuerpo compacto de 12,9 kg. Un aviso sonoro te indica cuándo estás forzando el corte.
El precio original era: 1.801,00€.1.350,90€El precio actual es: 1.350,90€. IVA no Incl.
La CA-2V es la versión ULTRA Compact de la cortadora pequeña de Sammic. Mantiene la huella de 378 x 309 mm de su hermana, pero sustituye el motor asíncrono por uno sin escobillas (brushless) de 1100 W cuya velocidad se ajusta entre 300 y 1000 rpm. Está pensada para restaurantes, cafeterías con cocina, obradores de pastelería y servicios de catering que cortan muchos productos distintos en la misma jornada y no quieren que la fresa salga igual de castigada que la patata.
Su producción llega a 350 kg por hora con discos de 180 mm y una boca de 89 cm².
Cada producto tiene su punto: a pocas revoluciones el champiñón, el plátano o el tomate maduro salen enteros y sin jugo perdido; a muchas, la col o el queso duro se procesan rápido. El sistema Force Control vigila el esfuerzo del motor y avisa con una señal sonora cuando superas la fuerza fijada, lo que ayuda a que cualquier persona del equipo corte con la misma presión.
El motor brushless mantiene el par en todo el rango de velocidades, no necesita ventilación (mejor estanqueidad) y hace menos ruido: menos de 70 dB(A) a un metro. Y pesa solo 12,9 kg, así que se guarda en una balda y se saca cuando hace falta.
Como la CA-21, incluye rampa de expulsión por gravedad, recipiente recolector interior, disco expulsor y limpiador de rejillas QC-U, y admite más de 35 cortes y el caldero cutter opcional.
| Producción hora | 350 kg |
| Área boca entrada (cortadora) | 89 cm² |
| Diámetro de disco | 180 mm |
| Velocidad cortadora | 300 rpm – 1000 rpm |
| Potencia total | 1100 W |
| Dimensiones exteriores | |
|---|---|
| Ancho | 378 mm |
| Fondo | 309 mm |
| Alto | 533 mm |
| Peso neto | 12.9 kg |
| Nivel de ruido a 1 m | <70 dB(A) |
| Ruido de fondo | 32 dB(A) |
| Dimensiones del embalaje | |
| Ancho x fondo x alto | 285 x 385 x 714 mm |
| Volumen del embalaje | 0.08 m³ |
| Peso bruto | 17.2 kg |
Si siempre cortas los mismos productos firmes, la Sammic CA-21 de una velocidad hace el mismo trabajo con menos inversión. Si necesitas discos de 205 mm, una boca más amplia (136 cm²) y hasta 500 kg/h, sube a la Sammic CA-3V, que también es brushless y variable. En la categoría de cortadoras de verduras tienes el resto de opciones.
Empieza con la velocidad baja en productos blandos y súbela solo si el corte lo pide. Limpia el cabezal después de cada producto con mucho almidón o azúcar; los discos de inox pueden ir al lavavajillas y el pisador y la tapa se desmontan a mano.
Mantiene la fuerza aunque bajes la velocidad, se calienta menos, no lleva ventilación por la que entre suciedad y es más silencioso. Por eso la CA-2V pesa menos que la CA-21 pese a tener más potencia.
Sí, combinando discos y rejillas opcionales. Sammic habla de más de 35 cortes y rallados distintos con esta gama.
Sí, a 230 V monofásica y 50 o 60 Hz.
| Marcas | |
|---|---|
| Consumo | |
| Electricidad | |
| Potencia | De 1 a 3 kW |
| Ancho | Hasta 400 mm |
| Instalación | Sobremesa |
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