La versión de la CL 50 pensada para la cocina que cuida el corte: bloque motor de acero inoxidable, boca cilíndrica de Ø 68 mm y 150 kg/h. Con los discos adecuados resuelve brunoise, gaufrettes o perejil picado con la misma regularidad que una rodaja de patata.
El precio original era: 2.095,00€.1.780,75€El precio actual es: 1.780,75€. IVA no Incl.(2.154,71€ con IVA)
Cortadora de verduras Robot Coupe CL 50 Gourmet, boca de 68 mm y bloque inoxidable en corto
Hay cocinas donde la verdura no solo tiene que salir rápido, sino también impecable: brunoise para una salsa, patatas gaufrette para acompañar, perejil picado sin machacar. Para ese restaurante gastronómico, el hotel con carta cuidada o el obrador de quinta gama, Robot Coupe preparó la CL 50 Gourmet. Mantiene el rendimiento de la familia CL 50, 150 kg por hora, pero cambia las piezas que más influyen en la presentación del corte.
La primera diferencia está en la entrada del producto. En lugar de la boca pequeña de Ø 39 mm con empujador Exactitube de las otras CL 50, la Gourmet tiene una boca cilíndrica de Ø 58 mm y otra de Ø 68 mm, además de una tolva en media luna de 2,1 litros. Así entran enteros calabacines gruesos, pepinos o patatas medianas que se quieren en rodajas completas.
La segunda es el material: bloque motor de acero inoxidable, con tapa y cuba metálicas. Es algo más grande y pesado que una CL 50 normal (390 x 340 x 610 mm y 20 kg). El motor asíncrono gira a 375 rpm y da 500 W o 600 W según la versión eléctrica, monofásica 230 V o trifásica 400 V.
| Motor asíncrono | Sí |
| Potencia | 500 W o 600 W |
| Voltaje | Monofásico 230 V o Trifásico 400 V |
| Velocidad(es) | 375 rpm |
| Tolva(s) | Tolva en media luna de 2,1 l Tolva cilíndrica de Ø 58 mm y Ø 68 mm |
| Tapa y cuba | Metálicos |
| Rendimiento corta-hortalizas kg/h | 150 |
| Bloque del motor | Inoxidable |
| Discos | No incluidos |
| Peso neto (kg) | 20 |
| Peso bruto (kg) | 22 |
| Dimensiones (longitud x profundidad x altura) en mm | 390 x 340 x 610 |
Si lo que busca es robustez con la boca estándar de Ø 39 mm, la CL 50 Ultra 1V ofrece el mismo bloque inoxidable y el mismo rendimiento. La Gourmet tiene sentido cuando la presentación del corte y el tamaño de las piezas enteras pesan más. Si el problema es la cantidad, la CL 52 1V llega a 250 kg/h con una tolva de 4,4 litros. Para una comparativa completa, visite cortadoras de verduras.
Mantenga los discos afilados y sin golpes: un filo dañado se nota antes en un brunoise que en una rodaja. Use la boca de Ø 68 mm para piezas enteras y la media luna para volumen. Después del servicio, desmonte tapa, disco y expulsor, lávelos con agua caliente y detergente suave, y séquelos. El bloque inoxidable se limpia con un paño húmedo.
Que está orientada a cortes delicados: boca cilíndrica de Ø 68 mm, tolva de 2,1 l y bloque motor de acero inoxidable.
No. Esta versión no incluye discos; se eligen aparte según la carta.
Sí, el fabricante la ofrece en monofásico 230 V o trifásico 400 V.
No figura en su equipamiento; sus bocas cilíndricas son de Ø 58 y Ø 68 mm.
Cuesta 1.780,75 € + IVA (2.154,71 € con IVA) en osteleria.com. Puedes pagarlo con tarjeta o PayPal, o financiarlo hasta en 36 meses.
Consumo: ELÉCTRICO. Electricidad: Monofásica 220v. Potencia: Hasta 1 kW. Ancho: Hasta 400 mm. Instalación: Sobremesa.
Preparamos el pedido en 24-72 horas y lo entregamos en la península en 2-7 días laborables, según el tamaño del equipo y su disponibilidad. El envío a la península es gratis desde 250 € + IVA. A Baleares, Ceuta y Melilla llega en 1-3 semanas.
1 año de garantía en piezas desde la entrega, por defecto de fabricación. Si tienes cualquier incidencia, escríbenos a soporte@osteleria.com o llámanos al 951 23 02 33.
| Marcas | |
|---|---|
| Consumo | |
| Electricidad | |
| Potencia | Hasta 1 kW |
| Ancho | Hasta 400 mm |
| Instalación | Sobremesa |
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