Cortadora vertical de 350 mm especial para carne curada y salumi, con capacidad de 250 x 330 mm y carro de 405 mm de recorrido. Para charcuterías y tiendas gourmet que lonchean piezas grandes.
El precio original era: 3.196,00€.2.397,00€El precio actual es: 2.397,00€. IVA no Incl.
La VSL-350 es la cortadora vertical de Sammic para curados de gran tamaño. Con una cuchilla de 350 mm, admite piezas de hasta 250 x 330 mm y su carro recorre 405 mm, de modo que mortadelas, panceta en plancha, coppa, lomos anchos o piezas de cecina se cortan de una sola pasada. Su público son las charcuterías especializadas, las tiendas de productos italianos y españoles, los restaurantes con cortador de embutido a la vista y las secciones de corte de supermercados.
El formato vertical deja la pieza apoyada sobre el carro, muy estable al cortar embutidos largos. El carro se desliza sobre rodamientos y el grosor se regula con precisión decimal entre 0 y 16 mm, lo que permite desde la loncha translúcida para emplatar hasta tacos gruesos para tapas o guisos.
La construcción es de aluminio muy pulido y protegido por oxidación anódica, con base de una sola pieza y anillo que impide la entrada de agua y grasa en el mecanismo de la cuchilla. Se desmonta sin herramientas, los puntos de agarre van al lavavajillas y la holgura entre la caja y la cuchilla facilita la limpieza. Afilador de precisión incorporado, cuchilla universal con relieve, anillo protector, bloqueo de carro, interruptor doble luminoso de 24 V y placa electrónica de seguridad.
Motor de 370 W a 230 V. Mide 920 x 650 mm y pesa 43,5 kg.
| Diámetro de cuchilla | 350 mm |
| Capacidad corte | 250 mm x 330 mm |
| Espesor corte | 0 mm – 16 mm |
| Recorrido del carro | 405 mm |
| Potencia total | 370 W |
| Grado de protección IP | X1 |
| Dimensiones exteriores | |
|---|---|
| Ancho | 920 mm |
| Fondo | 650 mm |
| Alto | 660 mm |
| Peso neto | 43.5 kg |
| Dimensiones del embalaje | |
| Ancho x fondo x alto | 640 x 830 x 700 mm |
| Peso bruto | 45 kg |
La VSS-300 es más compacta (610 mm de ancho) y basta para embutidos de calibre medio. La VML-350 comparte cuchilla y recorrido, pero está pensada para carne fresca y tiene una capacidad de 250 x 360 mm. Si prefieres una horizontal de gran capacidad, compara con la GSL-350. Toda la familia, en cortadoras de fiambre.
Quita la tripa a los embutidos antes de cortar y trabaja las piezas grasas, como panceta o lardo, bien frías para que no se deformen. Durante el servicio, pasa un paño por la cuchilla cada cierto número de piezas. Al cierre, desconecta, cierra el grosor, desmonta y lava las piezas de agarre, y afila si el corte ya no es limpio.
Hasta 250 x 330 mm, con 405 mm de recorrido de carro.
Sammic la recomienda para carne curada y salumi; para carne fresca su modelo específico es la VML-350.
No, la versión que ofrecemos es monofásica de 230 V, con 370 W.
| Marcas | |
|---|---|
| Consumo | |
| Electricidad | |
| Potencia | Hasta 1 kW |
| Ancho | De 801 a 1000 mm |
| Instalación | Sobremesa |
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