La SE-308 da más sitio al producto sin disparar la potencia: cámara de 155 mm de altura, barra de 320 mm y bomba Busch de 8 m³/h con 350 W. Una buena elección para restaurantes que envasan piezas de carne, quesos enteros o bolsas de guarnición más grandes de lo habitual.
El precio original era: 2.692,00€.2.019,00€El precio actual es: 2.019,00€. IVA no Incl.
Cuando la cocina empieza a envasar algo más que raciones (medio lomo, un queso entero, varias pechugas en la misma bolsa, verduras escaldadas por kilos), la altura y la anchura de la cámara pasan a ser tan importantes como la bomba. La SE-308 abre la serie 300 de la gama Sensor: cámara de 330 x 360 mm con 155 mm de alto y barra de soldadura de 320 mm, con la misma bomba de 8 m³/h que la SE-208.
Es una máquina de sobremesa razonable para restaurantes a la carta, hoteles pequeños, cocinas de catering que preparan eventos medianos o tiendas gourmet que envasan producto para la venta.
| Capacidad bomba | 8 m³/h |
| Capacidad de la bomba (60 Hz) | 10 m³/h |
| Longitud barra de soldadura | 320 mm |
| Potencia total | 350 W |
| Presión vacío (máxima) | 2 mbar |
| Dimensiones internas | |
|---|---|
| Ancho | 330 mm |
| Fondo | 360 mm |
| Alto | 155 mm |
| Dimensiones exteriores | |
| Ancho | 384 mm |
| Fondo | 465 mm |
| Alto | 405 mm |
| Peso neto | 36.1 kg |
| Nivel de ruido a 1 m | 75 dB(A) |
| Ruido de fondo | 32 dB(A) |
| Dimensiones del embalaje | |
| Ancho x fondo x alto | 540 x 478 x 465 mm |
| Peso bruto | 43.1 kg |
Frente a la SE-208, la SE-308 tiene la misma bomba pero más cámara: elige la 208 si solo envasas raciones pequeñas y la 308 si trabajas piezas mayores. Con idénticas medidas, la SE-310 monta una bomba de 10 m³/h que acorta ligeramente cada ciclo. Para cocinas con mucha rotación, la SE-316 sube a 16 m³/h en el mismo cuerpo.
Deja unos centímetros de bolsa libres por encima del producto para que la soldadura no se contamine con grasa ni jugos. Si la pieza es baja, súbela con la plancha de relleno de serie; si es alta, retírala. Seca bien las bolsas por fuera antes de meterlas en la cámara. En el mantenimiento, lanza el programa dry-oil cuando envases mucho producto húmedo y vigila el contador de horas para el cambio de aceite.
La de campana, como la SE-308, hace el vacío en toda la cámara, por lo que permite envasar líquidos y alcanza vacíos de 2 mbar. Las de aspiración externa son más baratas pero no sirven para caldos ni salsas.
La barra mide 320 mm, así que la boca de la bolsa no debe superar esa anchura. La longitud está limitada por el fondo de la cámara, de 360 mm.
Sí, es el mantenimiento clave. La máquina cuenta las horas de trabajo para avisarte del cambio y el programa dry-oil elimina la humedad acumulada.
| Marcas | |
|---|---|
| Consumo | |
| Electricidad | |
| Potencia | Hasta 1 kW |
| Ancho | Hasta 400 mm |
| Instalación | Sobremesa |
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