La SE-316 mete una bomba Busch de 16 m³/h en el cuerpo compacto de la serie 300. Para cocinas que envasan por tandas (catering, cocina central de un grupo pequeño, restaurantes con mucha producción previa) y necesitan que cada ciclo termine cuanto antes sin renunciar a una máquina de sobremesa.
El precio original era: 2.996,00€.2.247,00€El precio actual es: 2.247,00€. IVA no Incl.
Las medidas de la SE-316 son las mismas que las de la SE-310: 384 mm de ancho, 465 de fondo y 403 de alto, con una cámara de 330 x 360 x 155 mm y barra de 320 mm. La diferencia está bajo la carcasa. Su bomba Busch mueve 16 m³/h, un 60 % más, con la misma potencia total de 370 W. Por eso tiene sentido allí donde se envasan muchas bolsas seguidas: un catering que prepara el día anterior los componentes de un evento, una cocina de hotel que porciona el bufé o un restaurante que trabaja con producción en frío y regeneración.
En una envasadora de campana el tiempo de ciclo depende sobre todo de lo rápido que la bomba evacúa el aire de la cámara. Con el mismo volumen que la SE-310 y más caudal, la SE-316 alcanza antes el vacío fijado, lo que en una tanda larga se traduce en menos espera frente a la máquina.
| Capacidad bomba | 16 m³/h |
| Capacidad de la bomba (60 Hz) | 19 m³/h |
| Longitud barra de soldadura | 320 mm |
| Potencia total | 370 W |
| Presión vacío (máxima) | 2 mbar |
| Dimensiones internas | |
|---|---|
| Ancho | 330 mm |
| Fondo | 360 mm |
| Alto | 155 mm |
| Dimensiones exteriores | |
| Ancho | 384 mm |
| Fondo | 465 mm |
| Alto | 403 mm |
| Peso neto | 42 kg |
| Nivel de ruido a 1 m | 75 dB(A) |
| Ruido de fondo | 32 dB(A) |
Si envasas de forma regular pero no en tandas largas, la SE-310 cumple con 10 m³/h. Si las bolsas que usas superan los 320 mm de boca, el salto lógico es la SE-416: misma bomba de 16 m³/h, barra de 420 mm y cámara de 180 mm de altura. La versión de la gama Sensor Ultra con memoria de programas y opciones de gas inerte o impresora es la SU-316.
Prepara las bolsas llenas antes de empezar y deja enfriar bien el producto: cuanto más frío, menos vapor llega al aceite. Si la producción es alta, ejecuta el programa dry-oil al final de cada jornada de envasado intenso. Limpia la junta de la tapa y la barra con un paño húmedo; un resto de grasa en la barra es la causa más habitual de soldaduras defectuosas.
Porque reduce el tiempo de cada ciclo. Si encadenas muchas bolsas, ese ahorro se acumula y libera al cocinero antes.
No según la ficha: ambas tienen una potencia total de 370 W a 230 V monofásica.
Sí. Además de por seguridad alimentaria, el producto caliente libera vapor que reduce el vacío y humedece el aceite. Para enfriar elaborados rápido se usa un abatidor de temperatura.
| Marcas | |
|---|---|
| Consumo | |
| Electricidad | |
| Potencia | Hasta 1 kW |
| Ancho | Hasta 400 mm |
| Instalación | Sobremesa |
Compara modelos similares o encuentra equipos con características superiores para llevar tu cocina al siguiente nivel.
El precio original era: 10.465,00€.7.325,00€El precio actual es: 7.325,00€. IVA no Incl.
El precio original era: 18.725,00€.13.107,00€El precio actual es: 13.107,00€. IVA no Incl.
El precio original era: 3.595,00€.2.516,50€El precio actual es: 2.516,50€. IVA no Incl.
El precio original era: 3.627,00€.2.538,00€El precio actual es: 2.538,00€. IVA no Incl.
Más de 50 restaurantes, bares, hoteles y negocios de catering han equipado su cocina profesional con maquinaria de Ostelería.com. Estas son sus valoraciones reales y sin filtros.
