Abatidor de Temperatura Mixto 10 bandejas GN1/1 y 600×400 mm de 790 x800 x1420h mm CORDOBA CR-101

Abatidor de Temperatura Mixto CR-101 – 10 Bandejas GN1/1 + 600×400 CORDOBA

El Abatidor de Temperatura Mixto CR-101 de la serie CORDOBA es el abatidor de alta capacidad para 10 bandejas GN1/1 y 600×400 mm. Diseñado para grandes restaurantes, catering de evento y cocinas centrales que procesan gran cantidad de elaboraciones y necesitan máxima eficiencia en el abatimiento.

Datos Técnicos

• Referencia: CR-101
• Serie: CORDOBA
• Tipo: Abatidor de Temperatura Mixto
• Capacidad: 10 bandejas GN1/1 y 600×400 mm
• Dimensiones: 790 x 800 x 1420h mm
• Temperatura de abatimiento: +90°C a +3°C en 90 min
• Temperatura de congelación: +90°C a -18°C en 240 min

Características Técnicas

• Máxima capacidad: 10 bandejas GN1/1 o 600×400 mm
• Doble función: abatimiento rápido y congelación rápida
• Sonda de temperatura multipunto de alta precisión
• Sistema HACCP integrado con registro automático
• Construido en acero inoxidable AISI 304
• Sistema de evaporación forzada de alta potencia
• Alarma y registro APPCC completo

¿Por qué elegir el CR-101?

El CR-101 es el abatidor de 10 bandejas de CORDOBA, la elección definitiva para cocinas industriales y caterings de alto volumen que necesitan el máximo rendimiento en procesos de abatimiento y congelación rápida.