La mejor freidora industrial para la mayoría de bares es una eléctrica de doble cuba de 8+8 o 10+10 litros: nuestra recomendación es la Sammic PF-10+10, por 551,90 € + IVA (667,80 € con IVA), y entre nuestras freidoras industriales la doble más económica de este ranking, la Edenox TF-82-D E de 8+8 litros, cuesta 303 € + IVA. Si fríes poco te basta una de 8 litros con grifo desde 247,20 € + IVA, y si fríes congelado sin parar necesitas una de pie o ultrarrápida de 11-12 kW, entre 2.517 y 3.419 € + IVA.
En corto
Actualizado el 5 de noviembre de 2026 con los precios de osteleria.com.
Bar de tapas o restaurante pequeño: doble cuba eléctrica de 8+8 o 10+10 litros, para no mezclar el aceite de patatas y rebozados. La Sammic PF-10+10 cuesta 551,90 € + IVA (667,80 € con IVA) en monofásica y 756 € + IVA (914,76 € con IVA) en trifásica. Si quieres más litros, la Maiser F12/10X2 de 10+10 litros sale por 589 € + IVA (712,69 € con IVA).
Cocina con mucho frito: la Bertos Macros 700 de pie, 10+10 litros y 2 × 6 kW a 400 V, por 2.517 € + IVA (3.045,57 € con IVA).
Hamburguesería o fast food: la ultrarrápida Valentine EVO C 250T, por 3.419 € + IVA (4.136,99 € con IVA): 11 kW para 10 litros y una sonda que alarga o acorta el tiempo de fritura según la carga.
| Tipo | Capacidad | Para quién | Precio desde (modelo) |
|---|---|---|---|
| Sobremesa 1 cuba básica | 4-10 L | Cafetería, fritura ocasional | 97,90 € + IVA (Edenox TF-5 E) |
| Sobremesa 1 cuba con grifo y zona fría | 8 L | Bar con raciones | 247,20 € + IVA (Maiser F10/8G) |
| Sobremesa doble cuba | 8+8 a 10+10 L | Bar de tapas, restaurante | 303 € + IVA (Edenox TF-82-D E) |
| De pie, 1 cuba | 10,5 L, 6 kW | Cocina con poco sitio en la encimera | 348 € + IVA (Edenox TF-10 PIE) |
| De pie, doble cuba | 10+10 L, 12 kW | Restaurante con mucho frito | 2.517 € + IVA (Bertos Macros 700) |
| Ultrarrápida con programas | 10 L, 11 kW | Fast food, hamburguesería | 3.419 € + IVA (Valentine EVO C 250T) |
| A gas | 8-17 L | Cocina con gas y poca potencia eléctrica | 794,40 € + IVA (OGF-17M) |
En las fichas con varias versiones, el precio es el de la más barata.
| Modelo | Marca | Litros y cubas | kW | Tensión | Precio + IVA | Con IVA |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Edenox TF E y S1 | Edenox | 4 a 10 L, 1 o 2 cubas | 2,5 a 4,5 por cuba | 230 V | desde 97,90 € | desde 118,46 € |
| Maiser F10/8G | Maiser | 8 L, 1 cuba, grifo y zona fría | 3,5 | 230 V | 247,20 € | 299,11 € |
| Sammic PF-10 | Sammic | 8 L, 1 cuba, grifo y zona fría | 3,5 o 5,1 | 230 o 400 V | desde 288,90 € | desde 349,57 € |
| HR Fainca Serie 100 8 L Eco | HR Fainca | 8 L, 1 cuba, grifo | No indicada en la ficha | 230 V | 321 € | 388,41 € |
| Edenox TF (AISI-304) | Edenox | 4, 6 u 8 L, 1 cuba | 3 a 6 | 230 o 400 V | desde 392,90 € | desde 475,41 € |
| Sammic PF-10+10 | Sammic | 8+8 L, grifo y zona fría | 7 o 10,2 | 230 o 400 V | desde 551,90 € | desde 667,80 € |
| Maiser F12/10X2 | Maiser | 10+10 L, zona fría | 4,5 + 4,5 | 230 V | 589 € | 712,69 € |
| HR Fainca Serie 100 10+10 L Eco | HR Fainca | 10+10 L, grifo | No indicada en la ficha | 230 o 400 V | desde 880 € | desde 1.064,80 € |
| Bertos Macros 700 de pie 10+10 L | Bertos | 10+10 L, grifo | 2 × 6 | 400 V | 2.517 € | 3.045,57 € |
| Valentine EVO C 250T | Valentine | 9-10 L, 1 cuba, 26-32 kg/h | 11 | 400 V | 3.419 € | 4.136,99 € |
Mejor barata: Edenox TF E. La TF-5 E de 4 litros y 2,5 kW cuesta 97,90 € + IVA y la TF-82 E de 8 litros y 3,25 kW, 156 € + IVA (188,76 € con IVA). Todas van a 230 V y las de 8 y 10 litros llevan grifo. Con zona fría, la Maiser F10/8G cuesta 247,20 € + IVA (299,11 € con IVA).
Mejor para bar de tapas con un solo aceite: Sammic PF-10. Cuba de 8 litros en 265 mm de ancho, zona fría, cabezal móvil y grifo con dispositivo de seguridad. Cuesta 288,90 € + IVA (349,57 € con IVA) en monofásica de 3.500 W y 405,90 € + IVA (491,14 € con IVA) en trifásica de 5.100 W.
Mejor doble cuba: Sammic PF-10+10. Dos cubas de 8 litros con su propio cesto, grifo y termostato en 525 mm de ancho, por 551,90 € + IVA. Si necesitas 10+10 litros, tienes la Maiser F12/10X2 (589 € + IVA, 4,5 + 4,5 kW a 230 V; su ficha no indica grifo) o la HR Fainca Serie 100 10+10, con grifo, por 880 € + IVA (1.064,80 € con IVA) en monofásica y 1.190 € + IVA (1.439,90 € con IVA) en trifásica.
Mejor para congelado en sobremesa: Edenox TF. La Edenox TF mete 6 kW en 8 litros (TF-93 y TF-92) por 637,90 € + IVA (771,86 € con IVA); la versión monofásica pide 40 A y la trifásica, 20 A.
Mejor de pie: Bertos Macros 700 10+10. Cubas sin soldaduras, termostato hasta 190 °C y grifo, en 800 × 700 × 900 mm. Si te basta una cuba, la Edenox TF-10 PIE ocupa 345 mm de ancho con 10,5 litros de aceite y 6 kW trifásicos por 348 € + IVA (421,08 € con IVA).
Mejor ultrarrápida: Valentine EVO C 250T. 37 programas (4 ya grabados), sonda en la cuba que corrige el tiempo de fritura, 11 kW a 400 V y 16 A, y 26-32 kg/h declarados. Tienes más en freidoras ultrarrápidas.
Más que los litros manda la potencia por litro, que es lo que hace recuperar la temperatura tras cada cesta. Dos datos de ficha: la Valentine TF-55T (5+5 litros, 2 × 3,6 kW, 1.281 € + IVA) declara 22 kg/h y la EVO C 250T (10 litros, 11 kW), 26-32 kg/h. Calculado con raciones de 150 g, son unas 145 raciones por hora la primera y entre 170 y 210 la segunda, a pleno rendimiento.
Como regla práctica (orientativa, no de fabricante):
| Raciones en la hora punta | Configuración | Ejemplo y precio |
|---|---|---|
| Hasta 30 | 1 cuba de 4-8 L a 230 V | Edenox TF E, desde 97,90 € + IVA |
| 30-80 | 1 cuba de 8 L con más kW o doble 8+8 L | Sammic PF-10, 288,90 €; PF-10+10, 551,90 € + IVA |
| 80-150 | Doble 10+10 L, mejor en trifásica | HR Fainca 10+10, 1.190 € + IVA en trifásica |
| Más de 150 o congelado sin parar | De pie o ultrarrápida de 11-12 kW | Bertos Macros 700, 2.517 €; Valentine EVO C 250T, 3.419 € + IVA |
La eléctrica de sobremesa es la opción por defecto en un bar: más barata (8 litros desde 156 € + IVA) y sin instalación de gas. Lo que pide es potencia: una doble de 7 kW a 230 V necesita una línea de unos 30 A, según la ficha de Sammic.
La de gas compensa si tu cocina ya tiene gas y no puedes subir la potencia eléctrica. En freidoras a gas industriales hay 40 modelos con precio: desde 794,40 € + IVA (961,22 € con IVA) la OGF-17M (17 litros, 4,8 kW) y desde 1.271,25 € + IVA (1.538,21 € con IVA) la HR Fainca Serie 600 de 8 litros (6,5 kW, zona fría y encendido eléctrico). Necesita toma de gas y un instalador autorizado. Más modelos en freidoras eléctricas.
Depende del uso: Valentine es la referencia en gama alta y ultrarrápidas (EVO C 250T, 3.419 € + IVA); Sammic y HR Fainca, las más equilibradas para bar (PF-10+10 desde 551,90 €; HR Fainca 8 L, 321 € + IVA), y Maiser y Edenox, las de entrada.
Como regla práctica, un bar de tapas trabaja bien con 8 litros por cuba y doble cuba (8+8 o 10+10) si fríe patatas y rebozados a la vez. Por debajo de 30 raciones en la hora punta basta una cuba de 4-8 litros.
Dos cubas si fríes productos que no deben compartir aceite, como pescado y patatas o un aceite reservado para sin gluten. La diferencia en Sammic es de 288,90 € (PF-10) a 551,90 € + IVA (PF-10+10).
Monofásica si tu local solo tiene 230 V; trifásica si tienes 400 V, porque la misma freidora rinde más: la Sammic PF-10 pasa de 3.500 a 5.100 W. Una monofásica de 6-7 kW pide de 30 a 40 A (fichas de Sammic y Edenox) y necesita una línea preparada por un electricista.
La que tenga más kW por litro, porque recupera antes la temperatura: la Edenox TF de 8 litros lleva 6 kW (637,90 € + IVA) y la Valentine EVO C 250T, 11 kW para 10 litros (3.419 € + IVA).
Para elegir el tipo, lee nuestra guía cómo elegir la freidora industrial ideal para tu negocio. El envío es gratis a la península desde 250 €, con entrega en 2-7 días laborables (pedido preparado en 24-72 h). Garantía de 1 año en componentes y financiación hasta 36 meses para importes desde 300 € con IVA. ¿Dudas? Llámanos al 951 23 02 33 o escribe a soporte@osteleria.com.
Experto en maquinaria de hostelería con más de 10 años de experiencia en el sector. Especializado en todo tipo de equipos, Luis se dedica a ofrecer los mejores productos y soluciones personalizadas a sus clientes. Su pasión y conocimiento lo han convertido en una referencia, ayudando a propietarios de restaurantes y negocios de hostelería a optimizar sus operaciones con la maquinaria más eficiente y avanzada del mercado.
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