Carro bandejero de panadería para 15 bandejas 600 x 400 CB-156040 Irimar

En corto: El CB-156040 lleva 15 bandejas de panadería de 600 x 400 mm en guías separadas 80 mm. Mide 470 x 620 x 1.735 mm, es de acero inoxidable AISI 201 con guías de chapa de 1,2 mm y rueda sobre 4 ruedas pivotantes, 2 con freno.

El carro de las bandejas de obrador

La bandeja de 600 x 400 mm es la medida de trabajo de panaderías y pastelerías: en ella se forma, se fermenta, se hornea y se enfría. Entre cada paso hay que moverla, y hacerlo de una en una ocupa manos y mesas. Un bandejero como el CB-156040 permite cargar las 15 bandejas de una tanda y llevarlas juntas de la mesa de formado a la cámara de fermentación o al horno, o dejarlas enfriando tras la cocción sin invadir la superficie de trabajo.

Con 470 mm de ancho cabe en obradores pequeños y en la trastienda de una cafetería que hornea su propia bollería, y sus 1.735 mm de altura aprovechan el espacio vertical. También es útil en la partida de pastelería de un hotel o restaurante.

Detalles que se notan con la bandeja cargada

• Guías de chapa de 1,2 mm, más gruesas que las de los bandejeros gastronorm de Irimar (0,8 mm).
• 80 mm entre guías para piezas de bollería, pan y pastelería.
• Cierre en los dos lados para que las bandejas no se salgan al mover el carro.
• Estructura de tubo cuadrado de 0,9 mm con 4 paragolpes.

Si se queda corto

Para producciones mayores, el CB-306040 lleva 30 bandejas de la misma medida con idéntica altura, a cambio de una planta de 670 x 820 mm. Se suministra desmontado, igual que este. Puedes comparar más modelos en carros de acero.

Ficha técnica del CB-156040 de Irimar

Preguntas frecuentes

¿Qué medida de bandeja admite el CB-156040?

Bandejas de panadería y pastelería de 600 x 400 mm, hasta 15 unidades.

¿Qué espacio queda entre bandejas?

80 mm de distancia entre guías.

¿Se entrega montado o por piezas?

No, el carro se suministra desmontado.

Documentación

• Ficha oficial en irimar.com