El SmartVide 9 combina la capacidad de 56 litros y los 2.000 W del SmartVide 7 con un cuerpo de acero inoxidable y un asa maciza del mismo material. Viene con bolsa de transporte, así que es el modelo para el chef que lo usa a diario y lo mueve entre cocinas o eventos.
El precio original era: 1.554,00€.1.165,90€El precio actual es: 1.165,90€. IVA no Incl.
El SmartVide 9 es el modelo más robusto de la serie con botones. Mantiene baños de hasta 56 litros entre 5 y 95 ºC con una resistencia de 2.000 W, pero su construcción es de acero inoxidable con asa ergonómica de inox macizo, en lugar del panel de poliamida de los modelos 5 y 7. Está pensado para cocinas donde el equipo trabaja todos los días y recibe golpes: hoteles, restaurantes de producción alta, cáterings que cocinan en distintas ubicaciones o escuelas de hostelería con muchos usuarios.
Incluye de serie la bolsa de transporte, que convierte el equipo en una herramienta portátil para el chef que se desplaza a eventos o cocinas satélite.
| Temperatura | |
|---|---|
| Precisión display | 0.01ºC |
| Rango | 5ºC – 95ºC |
| Temperatura ambiente permitida | 5ºC – 40ºC |
| Tiempo | |
| Resolución | 1' |
| Duración ciclo(s) | 1' – 99 h |
| Características generales | |
| Capacidad máxima del recipiente | 56 l |
| Potencia total | 2000 W |
| Dimensiones parte sumergible | 117 mm x 110 mm x 147 mm |
| Dimensiones exteriores | 124 mm x 140 mm x 360 mm |
| Peso neto | 4.2 kg |
| Dimensiones del embalaje | |
| Ancho x fondo x alto | 440 x 190 x 310 mm |
| Peso bruto | 5.8 kg |
Frente al SmartVide 7, el 9 no cocina más ni más rápido: lo que se paga es el cuerpo de acero, el asa maciza y la bolsa incluida. Si la cocina necesita más volumen, el SmartVide XL sube a 2.600 W y recipientes de 120 litros, con pantalla táctil de 5 pulgadas, WiFi y control por sonda. Para cocinas más pequeñas, el SmartVide 5 trabaja con 30 litros. Toda la gama está en cocción al vacío.
Aunque el cuerpo sea de inoxidable, la electrónica no se sumerge: respeta siempre los niveles mínimo y máximo de agua indicados en el manual. Tras cada jornada, retira el equipo del baño, déjalo enfriar y limpia la parte sumergible con un paño y detergente neutro. La cal es el enemigo de la resistencia; en zonas de agua dura, programa una descalcificación periódica según el manual de mantenimiento. Para transportarlo, guárdalo seco en su bolsa.
No. Ambos tienen 2.000 W y 56 litros de capacidad máxima. La diferencia está en la construcción en acero inoxidable, el peso (4,2 kg frente a 3,6 kg) y la bolsa de transporte incluida.
Con cualquier cubeta o contenedor de hasta 56 litros resistente al calor. Los contenedores aislados y tapas de Sammic reducen la pérdida de temperatura y de agua.
Mediante la conexión Bluetooth se exportan o imprimen los datos de cada ciclo. Con la sonda al corazón opcional también se controla la temperatura en el interior del producto.
Un recipiente con agua y producto envasado en bolsas aptas para cocción, para lo que hace falta una envasadora al vacío.
| Marcas | |
|---|---|
| Consumo | |
| Electricidad | |
| Potencia | De 1 a 3 kW |
| Ancho | Hasta 400 mm |
| Capacidad |
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