Boca de 286 cm² para meter coles, lechugas o patatas enteras y hasta 650 kg/h de corte, más un cutter de 5,5 litros sobre el mismo motor. La combinada de Sammic para cocinas donde la verdura se mide por cajas.
El precio original era: 3.682,00€.2.761,90€El precio actual es: 2.761,90€. IVA no Incl.
La diferencia de la CK-45V está en su cabezal: una boca de entrada de 286 cm², más del doble que la del cabezal universal, que admite piezas grandes sin trocear antes. Con él la máquina corta de 200 a 650 kg/h. Cuando hace falta picar o emulsionar, se cambia al caldero cutter de 5,5 litros. Es la combinada adecuada para cocinas centrales, colectividades, hospitales, caterings y grandes restaurantes con mucho trabajo de guarnición.
Producción alta sin preparar el producto. Menos tiempo pelando y partiendo antes de cortar. Como opción se puede montar una tolva semiautomática de gran producción o un cabezal de tubos para productos alargados.
Motor brushless de 1500 W. Mantiene el par en todo su rango, de 300 a 1000 rpm como cortadora y de 300 a 3000 rpm como cutter, y al no necesitar ventilación es más estanco y silencioso (menos de 70 dB(A)).
Corte estandarizado. El Force Control System avisa si se presiona en exceso, y con discos y rejillas opcionales de 205 mm hay más de 70 cortes y rallados posibles.
Cutter con programas. Textura densa, textura fina, pulsos PrecisePulse, programación por tiempo, función reverse y tapa transparente con revolvedor cut&mix.
| Potencia total | 1500 W |
| Como cortadora | |
|---|---|
| Producción hora | 200 kg – 650 kg |
| Área boca entrada (cortadora) | 286 cm² |
| Diámetro de disco | 205 mm |
| Velocidad cortadora | 300 rpm – 1000 rpm |
| Dimensiones exteriores | 391 mm x 400 mm x 652 mm |
| Peso neto (Cortadora) | 27 kg |
| Como cutter | |
| Capacidad del caldero | 5.5 l |
| Velocidades cutter (posiciones) | 300 rpm – 3000 rpm |
| Dimensiones exteriores:286 mm x 387 mm x 487 mm | |
| Peso neto (Cutter) | 18 kg |
| Nivel de ruido a 1 m | <70 dB(A) |
| Ruido de fondo | 32 dB(A) |
| Dimensiones del embalaje | |
| Ancho x fondo x alto | 705 x 415 x 515 mm |
| Volumen del embalaje | 0.15 m³ |
| Peso bruto | 35 kg |
Con el mismo motor y el cabezal universal, la CK-35V corta hasta 450 kg/h y ocupa menos en altura (552 mm frente a 652 mm), suficiente para un restaurante de menú. La CK-48V es la CK-45V con caldero cutter de 8 litros, para quien también produce salsas o farsas en cantidad. Si solo necesitas cortar, valora la cortadora de hortalizas Sammic CA-4V. Todo el surtido de corte está en cortadoras de verduras.
Aprovecha la boca grande para productos voluminosos, pero usa el pisador sin forzar: si suena el aviso del Force Control, reduce la presión. Coloca la salida lateral sobre una cubeta gastronorm para trabajar en continuo. Después del servicio desmonta pisador, tapa, discos y caldero, lávalos y vacía las rejillas con el limpiador QC-U incluido.
Un cabezal con boca de entrada más amplia (286 cm² en la CK-45V) que acepta piezas grandes y alcanza más producción por hora.
Bloque motor de velocidad variable, cabezal de gran capacidad, caldero cutter con rotor de cuchilla microdentada y limpiador de rejillas QC-U. Los discos y rejillas son opcionales.
27 kg montada como cortadora y 18 kg como cutter.
| Marcas | |
|---|---|
| Consumo | |
| Electricidad | |
| Potencia | De 1 a 3 kW |
| Ancho | Hasta 400 mm |
| Instalación | Sobremesa |
| Capacidad |
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