Cortadora de fiambre Edenox CGSP S1 gama Estándar, cuchilla de 195 a 300 mm

Cortadoras de fiambre Edenox CGSP S1 gama Estándar

No todos los negocios necesitan una cortadora de charcutería. Una cafetería que prepara bocadillos, un bar que sirve raciones de queso y embutido o una pequeña tienda de barrio buscan una máquina compacta, fácil de limpiar y con un precio razonable. La gama Estándar S1 de Edenox responde a eso con cinco modelos manuales de 390 a 600 mm de ancho y un modelo automático para quien lonchea en cantidad.

Pensadas para la barra

Los modelos manuales trabajan con motores de 200 a 420 W a 230 V y regulan el espesor hasta 12 mm en las cuchillas de 195 y 220 mm y hasta 10 mm en las de 250 y 300 mm. El recorrido del carro va de 180 a 240 mm. La CGSP-195 S1, la más pequeña, admite productos de unos 100 x 135 mm según Edenox, el tamaño típico de un embutido de barra. Para cortar quesos blandos o semicurados sin que se peguen, Edenox ofrece aparte discos con recubrimiento antiadherente para cada tamaño.

Cómo elegir el modelo

• CGSP-195 S1 y CGSP-220 S1: para cafeterías y bares que lonchean poco y tienen la encimera justa.
• CGSP-250 S1 (y la 250-R S1 en rojo): el tamaño más versátil para bar de tapas y tienda.
• CGSP-300 S1: para piezas más anchas, como mortadela o queso de rueda partido.
• CGSP-300-A: modo manual o automático seleccionable con una palanca, motor de corte de 250 W y motor de arrastre de 300 W, entre 37 y 40 cortes por minuto y afilador integrado. Edenox la recomienda para carne y productos entre -5 y +8 °C. Su protección es IPX1: no admite limpieza con agua a presión.

Modelos de la serie

Especificaciones técnicas comunes

Gama Estándar S1 o gama profesional

Si la cortadora va a trabajar muchas horas, la gama profesional Edenox CGSP y CGP ofrece motores de hasta 370 W, cuchillas de hasta 350 mm y grosores de hasta 16 mm. Para charcutería intensiva, las CGE de engranajes. También puedes compararla con la Sammic GSS-275 en nuestra sección de cortadoras de fiambre.

Limpieza segura

Desenchufa la máquina y pon el espesor a cero antes de limpiar. Retira el carro y el protector, limpia con agua tibia y detergente suave y seca. No uses agua a presión ni la metas en el lavavajillas. Afila cuando la loncha empiece a romperse y lubrica las guías con aceite alimentario.

Preguntas frecuentes

¿Qué tamaño de pieza corta la CGSP-195 S1?

Según Edenox, productos de hasta unos 100 x 135 mm.

¿La CGSP-300-A puede trabajar en manual?

Sí, tiene modo manual y automático seleccionables con una palanca.

¿Existe un disco especial para queso?

Sí, Edenox fabrica discos antiadherentes para cada tamaño de la gama S1, que se piden aparte.

Documentación

• Manual de usuario (PDF)
• Vídeo del equipo