Cuba refrigerada encastrable Edenox CRGI de frío estático, 2 a 6 GN 1/1 y 0/8 °C

Cuba refrigerada Edenox CRGI para ensaladas, fruta y bebidas

En un comedor escolar, una cafetería de empresa o el buffet de un hotel, buena parte de la oferta fría se sirve en cubetas: ensaladas, fruta cortada, yogures, gazpacho, zumos en botella. Para eso no basta una placa: hace falta una cuba que rodee la cubeta de frío. La serie CRGI de Edenox es una cuba refrigerada estática que se encastra en el mueble y trabaja entre 0 y 8 °C.

Hay cinco tamaños, de 2 a 6 GN 1/1, con un largo de 790 a 2090 mm y 610 mm de fondo. Todas llevan el compresor incorporado, usan R-290 y funcionan a 230 V con menos de medio kilovatio.

Higiene y frío envolvente

La cuba tiene 160 mm de profundidad y aristas interiores redondeadas, sin rincones donde se acumule suciedad, lo que facilita el control de higiene. El frío estático rodea la cubeta sin ventilador, así que el producto no se reseca. El agua del desescarche se evapora de forma automática, sin bandejas que vaciar. Como referencia, en la de 3 GN caben unos 27 platos de 150 mm o 146 botellas de 65 mm de diámetro, y en la de 6 GN, 55 y 296.

Cómo elegir el modelo

Cuenta las cubetas que necesitas a la vez y añade una de reserva para reponer sin vaciar la línea. La CRGI-211 sirve para un rincón de ensaladas; la de 4 o 5 GN es la habitual en un buffet de desayuno; la de 6 GN, en colectividades. El hueco de encastre es de 765 a 2065 x 585 mm y el equipo ocupa 632 mm bajo la encimera.

Modelos de la serie

Especificaciones técnicas comunes

Frío estático o ventilado

La cuba refrigerada ventilada CRV mueve el aire frío y recupera antes la temperatura cuando la línea se abre y cierra mucho; además tiene versiones para grupo remoto. La CRGI estática es más silenciosa y respeta mejor productos delicados. Si lo que sirves va en fuente y no en cubeta, la placa refrigerada PR es más adecuada. Para el lado caliente del mismo mostrador, el baño maría CBMA usa el mismo fondo de encastre.

Uso y mantenimiento

Enciende la cuba antes de cargarla y coloca siempre producto ya frío. Tapa las cubetas en los momentos de poco paso. Una vez por semana vacía la cuba, lávala con agua tibia y detergente neutro y sécala bien. Limpia el condensador cada pocos meses y deja que el mueble ventile.

Preguntas frecuentes

¿A qué temperatura trabaja?

Entre 0 y 8 °C en la cuba.

¿Qué profundidad de cubeta admite?

La cuba tiene 160 mm de profundidad.

¿Hay que vaciar el agua del desescarche?

No, se evapora automáticamente.

Documentación

• Manual de usuario (PDF)