Lavavajillas de capota Sammic UX-150 con cesta de 500 x 600 mm y doble pared

Sammic UX-150: lavavajillas de cúpula con cesta de 500 x 600 mm

Hay cocinas en las que la cesta estándar de 50 x 50 se queda corta: obradores y pastelerías que lavan bandejas de 600 mm, cocinas de colectividades con bandejas de autoservicio o caterings que mueven mucha placa. La UX-150 es la respuesta de Sammic dentro de las capotas: cestas de 500 x 600 mm con 430 mm de altura útil, apta para GN 1/1 y Euronorm. Con seis programas de 60 a 210 segundos produce hasta 60 cestas por hora, y cada cesta lleva más piezas que en una capota convencional.

Para mover ese volumen de agua monta una bomba de lavado de 1500 W (2 hp), un calderín de 12 litros y 9000 W y una cuba de 25 litros con 3000 W; en total, 10500 W a 400 V trifásica.

Lo que se nota al trabajar con ella

• Brazos y filtros de acero inoxidable en forma de S: los filtros se sacan sin desmontar el brazo y los difusores salen sin herramientas.
• Panel superior con pantalla LCD a color: se lee bien aunque la máquina esté en una esquina con mesas a ambos lados.
• Capota de doble pared: aísla del ruido y retiene el calor, con lo que el office está más cómodo.
• Aclarado a temperatura constante con bomba de presión a 87 ºC, Thermal Lock y garantía Sani-Control según DIN 10534.
• Bomba de vaciado por sensor de nivel y dosificadores de detergente y abrillantador incluidos, junto a una cesta base para vasos y ollas, otra para platos y un cestillo de cubiertos, todas a medida.

La versión UX-150SBCV integra además un condensador de vahos que reduce un 75 % el vaho que sale al abrir la capota.

Especificaciones técnicas

¿UX-150 o una capota de 50 x 50?

Si casi todo lo que lavas son platos, vasos y GN 1/1, la UX-130 tiene el mismo panel superior con cesta de 50 x 50 y ocupa 650 mm de ancho en lugar de 730. Si lo que crece es el número de cestas por hora, más que su tamaño, el paso siguiente es un tren de lavado como el SRC-2200. Para cazos y perolas grandes, el complemento es un lavautensilios UX-600. Compara modelos en lavavajillas de cúpula.

Consejos de uso y limpieza

Aprovecha la cesta grande para bandejas y tablas, pero no las apiles: deben quedar separadas para que el agua las barra por ambas caras. Retira y limpia los filtros en S al final de cada turno y comprueba que los difusores no tienen restos. Usa la cesta opcional para bandejas de 500 x 600 mm si lavas muchas a diario.

Preguntas frecuentes

¿Qué cestas usa la UX-150?

Cestas de 500 x 600 mm. Incluye una cesta base para vasos y ollas, una para platos y un cestillo para cubiertos; la de bandejas es opcional.

¿Cuánto espacio necesita?

Mide 730 mm de ancho (810 con asa), 760 mm de fondo y 1572 mm de alto cerrada; abierta alcanza 2080 mm.

¿Funciona a 230 V?

No. Con 10500 W de potencia total se suministra a 400 V trifásica con neutro.

Documentación

• Ficha técnica del fabricante (PDF)