Placas de cristal templado para mantener calientes platos, fuentes y recipientes en buffets, pases de cocina y locales de comida rápida. Termostato de 30 a 120 °C, poco consumo y versión encastrable.
Rango de precios: desde 400,90€ hasta 584,90€ IVA no Incl.(desde 485,09€ con IVA)
Entre que el plato sale de la cocina y llega a la mesa, o mientras una fuente espera en el buffet, la comida pierde temperatura. Una placa caliente de cristal templado la mantiene sin seguir cocinándola, con un calor suave por debajo. Las PC de Edenox están pensadas para buffets de hotel, desayunos, catering, zonas de pase entre cocina y sala y establecimientos de comida rápida que exponen producto listo para servir.
El cristal templado de 5 mm es liso y elegante, adecuado para estar a la vista del cliente, y se limpia con una bayeta. El termostato regula de 30 a 120 °C, con una temperatura máxima en superficie de 100 °C, suficiente para mantener sin quemar. La base y la estructura son de acero inoxidable AISI-304 18/10. Consumen poco: entre 400 y 800 W según el tamaño, de modo que pueden quedarse encendidas durante todo el servicio con un gasto reducido.
Todas funcionan a 230 V monofásico.
| Modelo | Referencia | Zonas de cocción | Superficie cristal (mm) | Medidas totales (mm) | Dimensiones zona cocción (mm) | Medidas encastre (mm) | Tensión (V) | Potencia (W) | Encastrable | Tipo |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PC-5050 | 19001550 | 1 | 500 x 500 | 500 x 500 x 80 | 430 x 430 | – | 230/1/N – 50/60 Hz | 400 | No | Sobremesa |
| PC-6454 | 19001554 | 1 | 640 x 540 | 640 x 540 x 80 | 580 x 480 | – | 230/1/N – 50/60 Hz | 800 | No | Sobremesa |
| PC-10050 | 19001548 | 2 | 1000 x 500 | 1000 x 500 x 80 | 430 x 430 (x2) | – | 230/1/N – 50/60 Hz | 800 | No | Sobremesa |
| PC-5050-E | 19001552 | 1 | 500 x 500 | 530 x 530 x 65 | 430 x 430 | 510 x 510 | 230/1/N – 50/60 Hz | 400 | Sí | Encastre |
| Placas vitrocerámica e inducción | |
|---|---|
| Tipo de calentamiento | Eléctrico |
| Wok | No |
| Especificaciones técnicas electricidad | |
| Frecuencia eléctrica | 50/60Hz |
| Voltaje | 230V |
| Fases | 1N |
| Medidas y peso | |
| Alto bruto (mm) | 180 |
Para alimentos que necesitan calor también por arriba, como paellas o pizzas, combina la placa con la pantalla mantenedora de calor Edenox PTC. Si lo que mantienes son guisos o salsas en cubetas, un baño maría encastrable EBME-35 los conserva mejor sin resecarlos. Para tapas en vitrina, mira la vitrina calientatapas Arilex o la categoría de baño maría.
Coloca el producto ya caliente: la placa mantiene, no recalienta. Usa fuentes de fondo plano para un buen contacto. Evita golpes con bordes metálicos sobre el cristal y no viertas agua fría sobre la superficie caliente. Limpia con producto para cristal cuando se haya enfriado.
Como máximo unos 100 °C, con termostato regulable de 30 a 120 °C.
Sí, el modelo PC-5050-E es encastrable.
No, está pensada para mantener la temperatura de alimentos ya cocinados.
| Marcas | |
|---|---|
| Consumo | |
| Electricidad | |
| Potencia | Hasta 1 kW |
| Ancho | De 401 a 600 mm, De 601 a 800 mm, De 801 a 1000 mm |
| Instalación | Sobremesa |
| Modelo | PC-5050 · 500 x 500 mm, PC-6454 · 640 x 540 mm, PC-10050 · 1000 x 500 mm, 2 zonas, PC-5050-E · encastrable 500 x 500 mm |
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