Armario refrigerado GN 2/1 Edenox APG inox, 700 o 1400 litros, de 1 a 4 puertas

Armario refrigerado GN 2/1 Edenox APG

En las cocinas que producen por lotes, como hoteles, restaurantes de banquetes, caterings, residencias o cocinas centrales, la bandeja GN 2/1 (650 x 530 mm) es la unidad de trabajo: sale del horno, pasa al abatidor y se guarda en el armario sin trasvasar. Los APG de Edenox tienen el fondo necesario para ello, 842 mm, y guías embutidas en las paredes con 24 niveles. Se fabrican en un cuerpo de 653 mm con 700 litros brutos o en dos cuerpos de 1318 mm con 1400 litros, siempre con 2040 mm de alto.

Construcción para cocina de producción

Exterior, interior y contrapuertas son de acero inoxidable, con uniones curvas en el interior para limpiar. Las puertas tienen tirador integrado y bisagras con retorno automático y fijación de apertura. El frío llega por un evaporador de tiro forzado anticorrosión, con condensador ventilado y gas R-290. El control electrónico de gran formato gestiona desescarche y luz, y avisa con alarma si la puerta se queda abierta. La cámara tiene desagüe y el agua del desescarche se evapora sola.

Trabaja de -2 a +8 ºC con 30 ºC de ambiente (clase climática 4). El APG-711 HC tiene etiqueta C con 501 kWh al año, una cifra muy baja para un armario de 700 litros; los de dos cuerpos son clase D con 1370 kWh. Cada cuerpo trae tres parrillas de varilla plastificada.

Cómo elegir el modelo

En un cuerpo, elige entre APG-711 HC, con una puerta completa, o APG-712 HC, con dos medias puertas que reducen la pérdida de frío. En dos cuerpos, el APG-1402 HC tiene dos puertas, el APG-1403 HC una completa y dos medias, y el APG-1404 HC cuatro medias puertas, útil para separar carnes, verduras, salsas y lácteos.

Modelos de la serie

Especificaciones técnicas comunes

GN 2/1 o serie 700

La serie 700 de Edenox tiene 726 mm de fondo y trabaja con parrillas, no con bandejas 2/1. Es la opción si el fondo es un problema. Para congelar con el mismo formato está el congelador GN 2/1 Edenox ANG, y para un mueble con compartimento de congelados, el APCG. Más modelos en armarios frigoríficos.

Mantenimiento

Las guías son embutidas, así que no hay cremalleras que desmontar: basta con pasar un paño. Lava las parrillas cuando se manchen y desinfecta el interior cada semana. Limpia el condensador cada pocos meses y no bloquees el espacio superior.

Preguntas frecuentes

¿Caben bandejas GN 2/1?

Sí, el interior está diseñado para ese formato, con 24 niveles de guías.

¿Se pueden pedir con cerradura?

Bajo pedido, según el fabricante.

¿Cuánto consume el de una puerta?

500,78 kWh al año, clase energética C.

Documentación

• Manual de usuario (PDF)
• Vídeo del equipo