Envasadoras de campana de sobremesa controladas por tiempo, con cámara de acero inoxidable, vacuómetro y apertura automática de la tapa. Cuatro tamaños, de una barra de 260 mm a dos barras de 500 mm, todas a 230 V.
Recambios para tu Edenox · Más envasadoras al vacío profesionales
Rango de precios: desde 730,90€ hasta 1.522,90€ IVA no Incl.(desde 884,39€ con IVA)
Envasadora al vacío Edenox Vaksic de sobremesa por tiempo, de 8 a 20 m³/h en corto
Envasar al vacío alarga la vida de las elaboraciones en cámara, ordena el mise en place y es el paso previo a la cocción sous vide. La gama Vaksic de Edenox es la opción sencilla y de precio contenido para restaurantes, bares con cocina, charcuterías, queserías y tiendas gourmet: envasadoras de campana de sobremesa, controladas por tiempo, con cámara de acero inoxidable y conexión a 230 V.
El ciclo arranca al bajar la tapa y la tapa se levanta sola al terminar, así el cocinero puede preparar la siguiente bolsa mientras la máquina trabaja. El panel digital permite ajustar con precisión el tiempo de vacío y el de soldadura, muestra el tiempo que falta para acabar y señala cada fase con un piloto LED. El vacuómetro analógico deja ver el nivel de vacío alcanzado. El chasis es abatible, lo que facilita el acceso a componentes en el mantenimiento, y cada máquina incluye un kit de accesorios.
Regla práctica: la longitud de barra marca el ancho máximo de bolsa, y la altura de cámara, el grosor del producto.
| Modelo | Referencia | Capacidad bomba (m3/h) | Nº barras soldadura | Longitud soldadura (mm) | Medidas cámara (mm) | Medidas exteriores (mm) | Pontencia (W) | Tensión (V) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| VAKSIC-8 E | 19076524 | 8 m3/h | 1 | 260 | 305 x 380 x 75 | 349 × 475 × 400 | 370 | 220V-240V/50 Hz |
| VAKSIC-10 E | 19068523 | 10 m3/h | 1 | 300 | 345 x 380 x 120 | 400 x 480 x 442 | 370 | 230/1/N/-50 Hz |
| VAKSIC-20 2A E | 19068522 | 20 m3/h | 2 | 400 + 400 | 440 x 445 x 180 | 510 x 579 x 537 | 750 | 230/1/N/-50 Hz |
| VAKSIC-20 L 2A E | 19076523 | 20 m3/h | 2 | 500 + 500 | 500 x 525 x 180 | 580 × 680 × 547 | 750 | 220V-240V/50 Hz |
| Especificaciones técnicas electricidad | |
|---|---|
| Frecuencia eléctrica | 50Hz |
| Voltaje | 230V |
| Fases | 1N |
En la Vaksic el vacío depende del tiempo que programes; en la envasadora Edenox Sline por sensor la máquina mide el vacío real y añade programas para líquidos y marinados, útil si envasas caldos o salsas. Para producciones mayores existe la versión de pie VAC-20 DT E. Más modelos en envasadoras al vacío profesionales, como la Sammic SU-310.
La bomba de aceite es el corazón de la envasadora: revisa el nivel por la mirilla cada semana y cambia el aceite según las horas de uso que indica el manual, antes si envasas productos húmedos. Limpia la cámara y la junta de la tapa a diario y pasa un paño por la barra de soldadura cuando esté fría. Sustituye el teflón de la barra cuando veas soldaduras irregulares.
En una envasadora por tiempo es posible con poco volumen y con el producto frío, vigilando que no hierva. Para líquidos de forma habitual conviene un modelo por sensor.
Bolsas lisas para envasadora de campana, del ancho adecuado a la barra.
Todas funcionan a 230 V monofásica.
Desde 730,90 € + IVA (884,39 € con IVA) en osteleria.com. Puedes pagarlo con tarjeta o PayPal, o financiarlo hasta en 36 meses.
Consumo: ELÉCTRICO. Electricidad: Monofásica 220v. Potencia: Hasta 1 kW. Ancho: Hasta 400 mm, De 401 a 600 mm. Instalación: Sobremesa.
Preparamos el pedido en 24-72 horas y lo entregamos en la península en 2-7 días laborables, según el tamaño del equipo y su disponibilidad. El envío a la península es gratis desde 250 € + IVA. A Baleares, Ceuta y Melilla llega en 1-3 semanas.
1 año de garantía en piezas desde la entrega, por defecto de fabricación. Si tienes cualquier incidencia, escríbenos a soporte@osteleria.com o llámanos al 951 23 02 33.
| Marcas | |
|---|---|
| Consumo | |
| Electricidad | |
| Potencia | Hasta 1 kW |
| Ancho | Hasta 400 mm, De 401 a 600 mm |
| Instalación | Sobremesa |
| Modelo | VAKSIC-8 E · barra 260 mm, 8 m³/h, VAKSIC-10 E · barra 300 mm, 10 m³/h, VAKSIC-20 2A E · 2 barras de 400 mm, 20 m³/h, VAKSIC-20 L 2A E · 2 barras de 500 mm, 20 m³/h |
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