La SE-604CC está pensada para envasar raciones idénticas en serie: dos barras iguales de 465 mm, cámara de 672 x 481 mm y bomba Busch de 40 m³/h con vacío de 0,5 mbar. Ideal para colectividades, caterings y cocinas centrales que trabajan con formatos de bolsa estandarizados.
El precio original era: 7.670,00€.5.752,90€El precio actual es: 5.752,90€. IVA no Incl.
En una cocina de colectividades o en un catering, la mayoría de bolsas tienen el mismo tamaño: la ración de guiso, la pieza de pescado porcionada, la guarnición del día. Para ese trabajo, dos barras iguales son más prácticas que una corta y una larga. La SE-604CC monta dos barras de soldadura doble de 465 mm (930 mm de cierre en total) en la cámara de la serie 600, de 672 x 481 mm y 200 mm de altura, con una bomba Busch de 40 m³/h.
Encaja en residencias, comedores escolares y de empresa, cocinas de hospital, caterings de eventos y cocinas centrales que abastecen a varios restaurantes.
Carga simétrica. Al ser iguales, las dos barras admiten el mismo formato de bolsa y el operario repite el mismo gesto en cada lado, sin pensar dónde va cada bolsa.
Vacío profundo y controlado. Hasta 0,5 mbar con control por sensor y lectura en porcentaje; el vacío plus prepara el producto para cocción sous-vide.
Cuidado del producto. Descompresión a impulsos para que la bolsa no se cierre de golpe sobre productos delicados, y pausa para marinar.
Higiene. Barras sin cables, carrocería y cuba de acero inoxidable, tapa transparente y homologación NSF.
| Capacidad bomba | 40 m³/h |
| Capacidad de la bomba (60 Hz) | 48 m³/h |
| Longitud barra de soldadura | 465 + 465 mm |
| Potencia total | 1100 W |
| Presión vacío (máxima) | 0.5 mbar |
| Dimensiones internas | |
|---|---|
| Ancho | 672 mm |
| Fondo | 481 mm |
| Alto | 200 mm |
| Dimensiones exteriores | |
| Ancho | 740 mm |
| Fondo | 566 mm |
| Alto | 997 mm |
| Peso neto | 145 kg |
| Nivel de ruido a 1 m | 75 dB(A) |
| Ruido de fondo | 32 dB(A) |
| Dimensiones del embalaje | |
| Ancho x fondo x alto | 830 x 670 x 1200 mm |
| Peso bruto | 182.8 kg |
La SE-604 es la misma máquina con barras de 413 y 656 mm: mejor si alternas piezas grandes y raciones. La SE-606CC mantiene las dos barras de 465 mm con una bomba de 63 m³/h para jornadas más intensas. En la gama Sensor Ultra, la equivalente es la SU-604CC, con memoria de programas y opciones de gas inerte e impresora de etiquetas.
Estandariza el tamaño de bolsa por producto para aprovechar al máximo los 465 mm de cada barra, y etiqueta antes de envasar. No llenes las bolsas hasta arriba: deja margen para que la soldadura quede limpia. Al acabar, limpia barras, junta y cuba con un paño húmedo; revisa el contador de horas y ejecuta el programa dry-oil después de jornadas con mucho producto húmedo.
Distingue la versión con dos barras iguales de 465 mm de la SE-604, que tiene barras de 413 y 656 mm.
Ocupa 740 mm de ancho, 566 mm de fondo y 997 mm de alto, con un peso neto de 145 kg.
Envasado, cocción en baño controlado con un cocedor sous-vide SmartVide XL y enfriamiento rápido en un abatidor de temperatura antes de guardar en refrigeración.
| Marcas | |
|---|---|
| Consumo | |
| Electricidad | |
| Potencia | De 1 a 3 kW |
| Ancho | De 601 a 800 mm |
| Instalación | De pie |
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