Pantalla superior de buffet con elementos cerámicos que concentran el calor sobre el alimento y luz halógena para presentarlo. Pensada para carnes, frituras y platos que se enfrían rápido; de 2 a 6 GN 1/1 y a 230 V.
Rango de precios: desde 632,90€ hasta 1.066,90€ IVA no Incl.(desde 765,81€ con IVA)
Hay platos que pierden la gracia en cuanto bajan unos grados: una fritura que se ablanda, un asado que se enfría por arriba, una pizza al corte que se endurece. Para esos productos no basta con la luz; hace falta un calor superior más intenso. La pantalla PC C de Edenox combina iluminación halógena con elementos cerámicos que proyectan un calor más concentrado sobre la fuente.
Se monta sobre la cuba o placa caliente de la línea de buffet y cubre de 2 a 6 GN 1/1, con largos de unos 760 a 2064 mm, 142 mm de fondo y 483 mm de alto (515 mm la versión para cristal inclinado). Trabaja a 230 V, con potencias de 600 a 1.650 W según el tamaño.
Los elementos cerámicos transmiten el calor de forma más directa que un halógeno solo, de modo que la parte superior de la comida se mantiene a temperatura de servicio durante más tiempo. Al mismo tiempo, la luz realza el color del producto y la estructura lo protege del lado del cliente. En un servicio de mucho volumen, eso se traduce en menos producto retirado por mal aspecto.
Elige el tamaño (211 a 611) igual al de tu elemento inferior y, después, el soporte. La PC C S1 usa soportes redondos, la PC-R C soportes cuadrados y la PC-R-I C está preparada para combinar con cristales inclinados. El precio no cambia entre versiones del mismo tamaño, así que decide por estética y por el tipo de protector que quieras montar.
| Modelo | Referencia | Medidas ext.(mm) Largo | Medidas int.(mm) Ancho | Medidas ext.(mm) Alto | Medida encastre (mm) | Capacidad GN | Potencia (W) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PC-211 C S1 | 19109086 | 772 | 142 | 483 | 720 | 2 GN 1/1 | 900 |
| PC-311 C S1 | 19109087 | 1097 | 142 | 483 | 1045 | 3 GN 1/1 | 1050 |
| PC-411 C S1 | 19109088 | 1422 | 142 | 483 | 1370 | 4 GN 1/1 | 1300 |
| PC-511 C S1 | 19109089 | 1747 | 142 | 483 | 1695 | 5 GN 1/1 | 1650 |
| PC-611 C S1 | 19109090 | 2064 | 142 | 483 | 2020 | 6 GN 1/1 | 1650 |
| PC-R-211 C | 19036447 | 760 | 142 | 483 | 720 | 2 GN 1/1 | 600 |
| PC-R-311 C | 19036448 | 1085 | 142 | 483 | 1045 | 3 GN 1/1 | 1050 |
| PC-R-411 C | 19036449 | 1410 | 142 | 483 | 1370 | 4 GN 1/1 | 1300 |
| PC-R-511 C | 19036450 | 1735 | 142 | 483 | 1695 | 5 GN 1/1 | 1650 |
| PC-R-611 C | 19068795 | 2060 | 142 | 483 | 2020 | 6 GN 1/1 | 1650 |
| PC-R-I-211 C | 19109122 | 760 | 142 | 483 | 720 | 2 GN 1/1 | 600 |
| PC-R-I-311 C | 19109123 | 1085 | 142 | 483 | 1045 | 3 GN 1/1 | 1050 |
| PC-R-I-411 C | 19109124 | 1410 | 142 | 483 | 1370 | 4 GN 1/1 | 1300 |
| PC-R-I-511 C | 19109125 | 1735 | 142 | 483 | 1695 | 5 GN 1/1 | 1650 |
| PC-R-I-611 C | 19109126 | 2060 | 142 | 483 | 2020 | 6 GN 1/1 | 1650 |
| Especificaciones técnicas electricidad | |
|---|---|
| Frecuencia eléctrica | 50/60Hz |
| Fases | 1N |
| Medidas y peso | |
| Ancho neto (Fondo) (mm) | 142 |
La pantalla PC halógena cuesta menos y es suficiente para mantener guarniciones, arroces o verduras sobre un elemento que ya calienta bien. La PC C merece la pena sobre carnes, frituras y platos gratinados, o en buffets con mucha distancia entre cocina y sala. Combínala con un baño maría CBMA o con la placa vitrocerámica DV del mismo tamaño. Más equipos de calor en calor y cocción.
Pon en marcha la pantalla junto con el elemento inferior y coloca el producto ya caliente. No toques los elementos ni la carcasa durante el servicio. Limpia en frío con un paño húmedo y detergente neutro, sin mojar las lámparas ni los cerámicos. Revisa los halógenos con regularidad y cambia los fundidos.
Un calor más intenso y concentrado que el de una pantalla solo halógena.
No, funciona a 230 V monofásico.
La de tamaño 411 en cualquiera de sus tres versiones de soporte.
| Marcas | |
|---|---|
| Consumo | |
| Electricidad | |
| Potencia | Hasta 1 kW, De 1 a 3 kW |
| Ancho | De 601 a 800 mm, Más de 1000 mm |
| Modelo | PC-211 C S1 · 2 GN, soporte redondo, PC-311 C S1 · 3 GN, soporte redondo, PC-411 C S1 · 4 GN, soporte redondo, PC-511 C S1 · 5 GN, soporte redondo, PC-611 C S1 · 6 GN, soporte redondo, PC-R-211 C · 2 GN, soporte cuadrado, PC-R-311 C · 3 GN, soporte cuadrado, PC-R-411 C · 4 GN, soporte cuadrado, PC-R-511 C · 5 GN, soporte cuadrado, PC-R-611 C · 6 GN, soporte cuadrado, PC-R-I-211 C · 2 GN, para cristal inclinado, PC-R-I-311 C · 3 GN, para cristal inclinado, PC-R-I-411 C · 4 GN, para cristal inclinado, PC-R-I-511 C · 5 GN, para cristal inclinado, PC-R-I-611 C · 6 GN, para cristal inclinado |
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