Peladora industrial de acero inoxidable con capacidad para 20 kg por carga y una producción de 400 a 480 kg/h. Pensada para colectividades, cocinas centrales y caterings donde la patata se pela por sacos.
Rango de precios: desde 2.145,90€ hasta 2.200,90€ IVA no Incl.
En un comedor escolar, un hospital o una cocina central, la patata llega en sacos y tiene que estar pelada a primera hora. La PI-20 carga 20 kg por ciclo y produce entre 400 y 480 kg por hora, así que unos pocos ciclos bastan para la guarnición de cientos de menús. Pela patatas, zanahorias y productos parecidos, y está construida en acero inoxidable para aguantar ese ritmo a diario.
El pelado lo hacen un plato de aluminio y unos revolvedores laterales, ambos con abrasivo de carburo de silicio aprobado por NSF. Los revolvedores hacen girar la carga para que cada pieza toque el abrasivo por todas partes, y el plato se desmonta con facilidad para lavarlo. La piel se va sola: el diseño arrastra los residuos hacia el desagüe de 80 mm, y el agua entra por una toma de 12 mm con sistema anti-retorno.
Cuando termina, la patata sale por una puerta de aluminio con cierre hermético y dispositivo de seguridad, directa al recipiente que pongas debajo. El mando IP65 resiste el agua y las salpicaduras, el temporizador va de 0 a 6 minutos y la máquina admite funcionamiento continuo. La tapa es transparente, sin BPA, con cierre y seguridad, y hay un contacto auxiliar para una electroválvula exterior. Todo con 550 W de potencia en monofásica o trifásica.
| Producción hora | 400 kg / 480 kg |
| Capacidad de carga por ciclo | 20 kg |
| Temporizador (min-max) | 0' – 6' |
| Potencia total | 550 W |
| Dimensiones exteriores | |
|---|---|
| Ancho | 433 mm |
| Fondo | 635 mm |
| Alto | 786 mm |
| Dimensiones externas con soporte | |
| Ancho con soporte | 433 mm |
| Fondo con soporte | 638 mm |
| Alto con soporte | 1155 mm |
| Peso neto | 38/36 kg |
| Nivel de ruido a 1 m | 70 dB(A) |
| Ruido de fondo | 32 dB(A) |
| Entrada agua | 12 mm |
| Diámetro de desagüe | 80 mm |
| Dimensiones del embalaje | |
| Ancho x fondo x alto | 670 x 470 x 930 mm |
La PI-10 ofrece las mismas prestaciones con 10 kg por carga, adecuada para un restaurante o un hotel mediano. Por encima, la PI-30 sube a 30 kg por ciclo y 720 kg/h para producciones industriales. Y si además de pelar quieres escurrir verdura con la misma máquina, la peladora-escurridora PES-20 comparte cuerpo y medidas con la PI-20. Toda la oferta, en cortadoras y peladoras de patata.
Planifica la ubicación junto a un desagüe de suelo o sobre el soporte inox con filtro opcional, que la eleva a 1155 mm y recoge las peladuras. Deja el agua abierta durante todo el ciclo y no pases de 20 kg. Al final de la jornada, desmonta el plato, aclara cuba, revolvedores y puerta, y revisa que el desagüe quede limpio de fécula y piel.
Entrada de agua de 12 mm y desagüe de 80 mm de diámetro, según la ficha técnica.
La producción que indica Sammic es de 400 a 480 kg por hora, en cargas de 20 kg.
La PES-20 tiene la misma capacidad de pelado y las mismas medidas, pero incluye además un cesto para usarla como escurridora de verduras.
Entre 36 y 38 kg según la versión eléctrica.
| Marcas | |
|---|---|
| Consumo | |
| Electricidad | |
| Potencia | Hasta 1 kW |
| Ancho | De 401 a 600 mm |
| Versión | PI-20 · Monofásica 230 V, PI-20 · Trifásica 400 V |
Compara modelos similares o encuentra equipos con características superiores para llevar tu cocina al siguiente nivel.
El precio original era: 1.720,00€.1.462,00€El precio actual es: 1.462,00€. IVA no Incl.
Rango de precios: desde 1.565,90€ hasta 1.604,90€ IVA no Incl.
El precio original era: 368,00€.276,00€El precio actual es: 276,00€. IVA no Incl.
Rango de precios: desde 1.858,90€ hasta 1.917,90€ IVA no Incl.
Más de 50 restaurantes, bares, hoteles y negocios de catering han equipado su cocina profesional con maquinaria de Ostelería.com. Estas son sus valoraciones reales y sin filtros.
