Peladora de patatas Sammic PI-10 industrial de acero inoxidable, 10 kg por ciclo

Peladora de patatas Sammic PI-10: gama industrial en tamaño de restaurante

La serie PI es la de uso intensivo de Sammic, y la PI-10 es su modelo de entrada. Pela patatas, zanahorias y productos similares a razón de 10 kg por ciclo y 200 a 240 kg por hora. Por capacidad encaja en restaurantes con mucha guarnición, hoteles medianos, residencias y comedores de empresa; por construcción, en cualquier cocina que pele a diario y no quiera cambiar de máquina en pocos años.

Qué la separa de una peladora básica

• Doble abrasivo de carburo de silicio aprobado por NSF: en el plato de aluminio, que se desmonta fácilmente para limpiarlo, y en los revolvedores laterales, que voltean la patata para que se pele por todas sus caras.
• Puerta de descarga de aluminio con cierre hermético y dispositivo de seguridad: la patata pelada sale directamente a un cubo o una cubeta, sin volcar la máquina ni meter la mano.
• Autoarrastre de residuos hacia el desagüe, de modo que la piel no se acumula en el interior.
• Mando con protección IP65, más fiable frente a la humedad y las salpicaduras, con temporizador de 0 a 6 minutos y opción de funcionamiento continuo.
• Tapa transparente sin BPA, elevable, con cierre y dispositivo de seguridad, y sistema anti-retorno en la entrada de agua.
• Contacto auxiliar para conectar una electroválvula exterior y motores optimizados para consumir menos: 550 W en monofásica y 370 W en trifásica.

Especificaciones técnicas

Comparativa con modelos cercanos

Si 10 kg por carga se te quedan cortos, la PI-20 dobla la capacidad y llega a 480 kg/h con una huella casi idéntica. Si lo que buscas es una máquina más sencilla, sin puerta de descarga ni mando estanco, la PP-12+ de aluminio carga 12 kg con un cuerpo más estrecho. Y para espacios mínimos está la compacta M-5. Consulta la gama completa en cortadoras y peladoras de patata.

Consejos de uso y limpieza

Abre el agua antes de arrancar y no la cierres hasta que la patata haya salido por la puerta: es la que lleva la piel al desagüe. Carga como máximo 10 kg y elige el tiempo según la patata; con funcionamiento continuo puedes ir cargando y descargando sin parar en jornadas de mucha producción. Al terminar, desmonta el plato abrasivo y aclara bien plato, cuba y revolvedores. El soporte y el filtro anti-espuma opcionales ayudan cuando el desagüe del suelo no está justo debajo.

Preguntas frecuentes

¿Qué significa que admita funcionamiento continuo?

Que además de trabajar por ciclos con el temporizador de 0 a 6 minutos, puede mantenerse en marcha de forma continua cuando el volumen de trabajo lo pide.

¿Para qué sirve el contacto auxiliar?

Permite conectar una electroválvula exterior, de modo que la entrada de agua pueda gobernarse desde la propia máquina.

¿Pela también zanahorias?

Sí. Sammic la indica para patatas, zanahorias y otros productos similares.

¿Qué versión eléctrica elijo?

Hay monofásica a 230 V (550 W) y trifásica a 400 V (370 W). Elige según la instalación de tu cocina.

Documentación

• Ficha técnica del fabricante (PDF)
• Vídeo: Peladoras de patatas PI