Peladora de patatas Sammic PP-6+ de aluminio, 6 kg por ciclo y 150 kg/h

Peladora de patatas Sammic PP-6+: aluminio y doble abrasivo para el restaurante medio

La gama PP de Sammic es la de cuerpo de aluminio de alta resistencia, una alternativa más ligera a las de acero inoxidable. La PP-6+ es la menor de la serie: pela 6 kg por ciclo y entre 120 y 150 kg por hora. Es el tamaño típico de un restaurante de menú, un asador de pollos con guarnición de patatas o un bar con cocina que pela a diario, pero no por sacos.

Qué tiene de particular

• Abrasivo en el plato y en el lateral. La patata roza contra el fondo giratorio, a 317 rpm, y también contra las paredes del cilindro, de modo que todas sus caras se pelan a la vez.
• Cilindro orientable, una facilidad a la hora de encajar la máquina en el espacio disponible.
• Temporizador de 0 a 6 minutos con pulsadores de marcha y paro.
• Monofásica o trifásica. 400 W en la versión de 230 V y 370 W en la de 400 V.

Con 395 mm de ancho y 447 mm de alto puede trabajar sobre una bancada o sobre el soporte opcional, que la deja en 1020 mm de altura total, cómoda para volcar el saco. El filtro anti-espuma, también opcional, retiene las peladuras antes de que lleguen al desagüe.

Especificaciones técnicas

Comparada con sus hermanas

Si pelas el doble, la PP-12+ mantiene el mismo ancho y fondo, crece 70 mm en altura y carga 12 kg (220-300 kg/h). Si además quieres aprovechar el motor para rallar, hacer puré o picar carne, la PPC-6+ tiene la misma capacidad y añade una toma de accesorios. Y si el sitio es muy justo, la M-5 de acero inoxidable ocupa 333 mm de ancho y pela 5 kg. Todas están en cortadoras y peladoras de patata.

Mantenimiento de una peladora de aluminio

El aluminio aguanta bien el trabajo diario, pero no le sientan bien los detergentes cáusticos ni la lejía concentrada: limpia con agua y un detergente neutro. Aclara el cilindro después de cada uso para que el almidón no se seque en el abrasivo. Si notas que una misma carga tarda cada vez más en pelarse, revisa el estado del abrasivo. Vacía el filtro de peladuras a diario para que no se atasque el desagüe.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre la PP-6+ y la PPC-6+?

La capacidad es la misma, 6 kg por ciclo. La PPC-6+ incorpora una toma de accesorios en posición fija y un motor de 550 W; la PP-6+ se dedica solo a pelar, con 400 W en monofásica o 370 W en trifásica.

¿La compro monofásica o trifásica?

Depende de la instalación de tu cocina. Si no tienes trifásica, la versión de 230 V se conecta a una toma normal; si la tienes, la de 400 V consume algo menos.

¿Cuánta patata pela en una hora?

Entre 120 y 150 kg, según el fabricante, con cargas de 6 kg.

¿Qué opcionales tiene?

Un soporte para elevarla y un filtro con dispositivo anti-espuma para las peladuras.

Documentación

• Ficha técnica del fabricante (PDF)