Peladora de aluminio con capacidad para 12 kg de patatas por ciclo y una producción de 220 a 300 kg/h, en el mismo ancho que la PP-6+. Para freidurías, restaurantes grandes y hoteles que pelan varios sacos al día.
Rango de precios: desde 1.456,90€ hasta 1.482,00€ IVA no Incl.
Cuando la patata frita natural es parte de la identidad de la carta, o cuando la tortilla se hace por docenas, pelar de seis en seis kilos se queda corto. La PP-12+ carga 12 kg por ciclo y saca entre 220 y 300 kg por hora, lo que permite dejar pelada la patata de todo el servicio en un rato. Es una máquina para freidurías, hamburgueserías con patata cortada en casa, restaurantes de gran aforo, hoteles y cocinas de catering.
Comparte la construcción de toda la gama PP: cuerpo de aluminio muy resistente, pelado por abrasión con abrasivo en el plato y en las paredes laterales y un plato que gira a 317 rpm. Lo que cambia es el cilindro, más alto, que admite el doble de carga sin ocupar más superficie: sigue midiendo 395 x 700 mm en planta, con 517 mm de altura.
El manejo se reduce a lo esencial: pulsador de arranque, pulsador de parada y temporizador de 0 a 6 minutos. El cilindro es orientable, lo que da juego para adaptarla al espacio. Está disponible en 230 V monofásica (400 W) y en 400 V trifásica (370 W), y su ruido se queda en 70 dB(A) a un metro.
Como opciones hay un soporte, con el que alcanza 1090 mm de alto, y un filtro anti-espuma para las peladuras.
| Producción hora | 220 kg / 300 kg |
| Capacidad de carga por ciclo | 12 kg |
| Temporizador (min-max) | 0' – 6' |
| Velocidad de plato | 317 rpm |
| Potencia total | 400 W (1~) / 370 W (3~) |
| Dimensiones exteriores | |
|---|---|
| Ancho | 395 mm |
| Fondo | 700 mm |
| Alto | 517 mm |
| Dimensiones externas con soporte | |
| Ancho con soporte | 411 mm |
| Fondo con soporte | 700 mm |
| Alto con soporte | 1090 mm |
| Peso neto | 33.7 kg |
| Nivel de ruido a 1 m | 70 dB(A) |
| Ruido de fondo | 32 dB(A) |
Si 6 kg por carga te bastan, la PP-6+ es la misma máquina con un cilindro más bajo. La PPC-12+ pela lo mismo que la PP-12+ y suma una toma de accesorios para rallar, hacer puré o picar carne. Si buscas acero inoxidable, mando estanco y descarga por puerta, salta a la gama PI: la PI-20 carga 20 kg y produce hasta 480 kg/h. Después del pelado, la cortadora CF-5 deja la patata lista para freír.
Llena el cilindro sin pasar de los 12 kg: con exceso de carga las patatas no ruedan y salen peladas a trozos. Mantén el agua abierta durante el ciclo para que arrastre la piel. Aclara la máquina al terminar cada tanda y limpia con detergente neutro; en el aluminio, nada de productos cáusticos. Si usas el filtro, vacíalo a diario.
No en planta: ambas miden 395 x 700 mm. La PP-12+ solo es 70 mm más alta, 517 mm frente a 447 mm.
El temporizador va de 0 a 6 minutos. El tiempo real depende del tipo y estado de la patata; la producción que indica Sammic es de 220 a 300 kg/h.
Las PP de aluminio son la opción sencilla y robusta para pelar. Las PI de acero inoxidable añaden mando IP65, puerta de descarga y funcionamiento continuo, pensadas para uso más intensivo.
| Marcas | |
|---|---|
| Consumo | |
| Electricidad | |
| Potencia | Hasta 1 kW |
| Ancho | Hasta 400 mm |
| Versión | PP-12+ · Monofásica 230 V (400 W), PP-12+ · Trifásica 400 V (370 W) |
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