Plancha snack doble Sammic GRD-10 acanalada con dos tapas, 3600 W

Sammic GRD-10, plancha snack acanalada doble

La GRD-10 es la plancha snack para cuando la barra no da abasto. Monta una placa base acanalada de hierro fundido de 550 x 245 mm y dos tapas acanaladas independientes, con una potencia de 3600 W a 230 V. Trabaja bien en cafeterías de mucho paso, bares de estación o de polígono, hamburgueserías pequeñas, food trucks y cocinas de hotel que preparan sándwiches y bocadillos calientes en serie.

Qué gana una barra con mucho volumen

Con dos tapas se puede trabajar en dos tiempos: una mitad cierra mientras la otra se carga, de forma que el ritmo de salida no depende de esperar a que termine el anterior. También permite separar elaboraciones: una tapa para pan y otra para carne o verdura, sin mezclar sabores.

El acanalado deja marcas de parrilla y canaliza la grasa hacia el recogedor frontal. Cada tapa es basculante, se regula en altura y tiene freno, de modo que se adapta al grosor del pan o se queda abierta a la altura justa para gratinar sin presionar. El termostato llega a 250 °C y la carrocería es de acero inoxidable.

Especificaciones técnicas

Alternativas dentro de la gama Sammic

Si el volumen no justifica la doble, la GRM-6 ofrece el mismo acanalado en una placa de 365 x 245 mm y 512 mm de ancho. Si en tu carta conviven tostadas y paninis, la GLD-10 tiene las mismas medidas pero combina media placa lisa sin tapa con media acanalada con tapa. Y si buscas dos tapas lisas, está la GLL-10. Revisa toda la oferta en la sección de grills para hostelería.

Mantener limpias las ranuras

Rasca las placas con un cepillo de latón entre tandas, cuando el hierro todavía está caliente y los restos salen sin esfuerzo. Vacía el recogedor de grasas varias veces si el servicio es largo. Al cierre, apaga y deja templar, limpia con un paño húmedo y un desengrasante apto para alimentos, aclara, seca y aplica una capa fina de aceite. Evita el agua fría sobre el hierro caliente.

Preguntas frecuentes

¿Qué ventaja tiene una plancha doble sobre dos sencillas?

Ocupa menos (690 mm de ancho para 550 x 245 mm de placa) y usa una sola toma de corriente, con dos tapas que funcionan cada una por su lado.

¿Se puede conectar a 230 V?

Sí, la versión que ofrecemos es monofásica de 230 V. Con 3600 W conviene una base de 16 A con su propia línea.

¿Cuánto pesa?

35 kg en neto. Es un equipo de sobremesa estable, pensado para quedarse fijo en la encimera.

Documentación

• Ficha técnica del fabricante (PDF)