¿Cuánto cuesta equipar la cocina de un bar en 2026? Presupuesto real por partidas

Equipar la cocina de un bar de tapas con maquinaria nueva cuesta unos 5.967,30 € + IVA (7.220,43 € con IVA) en gama económica y unos 6.971,30 € + IVA (8.435,27 € con IVA) en gama media, sin contar cafetera, obra ni licencias. El presupuesto incluye diez equipos: plancha industrial, freidora industrial, lavavasos industrial, botellero, mesa fría, campana extractora, microondas industrial, tostador de pan, máquina de hielo y mesa de acero inoxidable; casi la mitad (49 %) se va en frío y hielo.

En corto

• Cocina de bar de tapas, 10 equipos nuevos: 5.967,30 € + IVA (7.220,43 € con IVA) en gama económica y 6.971,30 € + IVA (8.435,27 € con IVA) en gama media.
• Frío y hielo (mesa refrigerada, botellero y máquina de hielo): 2.915 € + IVA (3.527,15 € con IVA), el 49 % del total.
• Bar de desayunos, sin freidora ni hielo: 4.375,20 € + IVA (5.293,99 € con IVA). Bar de copas (lavavasos, botellero y hielo): 3.154 € + IVA (3.816,34 € con IVA).
• No incluye cafetera (no vendemos cafeteras), obra, salida de humos a fachada ni licencias.
• Envío gratis a la península desde 250 € y financiación hasta 36 meses para importes desde 300 € con IVA.

Actualizado el 5 de noviembre de 2026 con los precios de osteleria.com.

Veredicto: dónde gastar y dónde ahorrar

• No recortes en frío: la mesa refrigerada Edenox Snack MPS-150 HC (2 puertas, 1.492 mm, de −2 a +8 °C) cuesta 1.368 € + IVA (1.655,28 € con IVA) y es la partida más cara, pero trabaja todo el día con la puerta abriéndose.
• No recortes en lavavasos si sirves copas: el Sammic GP-35 tiene 240 mm de altura útil y lava 24 o 30 cestas por hora por 1.215 € + IVA (1.470,15 € con IVA); el Elettrobar FAST 30, con puerta de 25 cm, cuesta 765 € + IVA (925,65 € con IVA).
• Ahorra en la plancha: la Mundigas P-650 ECO (placa de 8 mm, 7 kW) cuesta 330,50 € + IVA (399,91 € con IVA); la HR Fainca Serie 100 rectificada (palastro de 15 mm, 8 kW) sube a 667,50 € + IVA (807,68 € con IVA).
• La freidora barata es la más grande: la Maiser F12/10X2 de 10+10 litros cuesta 589 € + IVA (712,69 € con IVA); la HR Fainca 8+8 litros, 806 € + IVA (975,26 € con IVA), te da grifo de vaciado y 5,5 + 5,5 kW frente a 4,5 + 4,5 kW.

Presupuesto por partidas

La diferencia entre las dos gamas es de 1.004 € + IVA y está toda en plancha, freidora y lavavasos.

Imprescindibles y opcionales según tu carta

• Siempre: lavavasos, botellero, mesa fría y una mesa de trabajo. La Edenox MMD-125 tiene solo 500 mm de fondo, pensada para cocinas de bar con poco pasillo; hay largos de 600 a 2.400 mm, desde 242,90 € + IVA (293,91 € con IVA).
• Si haces tapas y raciones: plancha, freidora y campana van juntas. La campana mural de 1 m con turbina cuesta 561 € + IVA (678,81 € con IVA).
• Si das desayunos: tostadora y microondas. La Edenox TOST-1 (2,4 kW) cuesta 147 € + IVA (177,87 € con IVA) y la TOST-2, de dos pisos y 3,25 kW, 211,90 € + IVA (256,40 € con IVA). El Sammic MO-1000M cuesta 383,90 € + IVA (464,52 € con IVA).
• Si tienes terraza o sirves copas: la ITV Orion 25 hace 22 kg de hielo al día con 6 kg de almacén por 1.068 € + IVA (1.292,28 € con IVA); su propia ficha aconseja pasar a una Orion mayor a partir de unos 20 kg de consumo diario, como la ITV Orion 45, de 43 kg/24 h, por 1.460 € + IVA (1.766,60 € con IVA).

Lo que no incluye este presupuesto

• Cafetera: no vendemos cafeteras, así que no te damos un precio.
• Obra y salida de humos a fachada: la campana está incluida; el conducto hasta la cubierta o la fachada, no.
• Instalaciones y licencias: toma de gas, cuadro eléctrico, agua y desagüe, y la licencia de actividad.

Revisa la potencia antes de comprar. Según sus fichas, la freidora Maiser (4,5 + 4,5 kW), el lavavasos FAST 30 (3,5 kW de potencia máxima), la tostadora TOST-1 (2,4 kW) y el microondas (1,5 kW de consumo) suman 16,4 kW. La plancha Mundigas va a gas y pide regulador de 30 g para butano o propano y de 50 g para gas natural.

Cómo financiarlo: a plazos o renting

En osteleria.com puedes financiar la compra hasta 36 meses en importes desde 300 € con IVA, así que entra cualquiera de los presupuestos de este artículo. Otra vía es el renting: pagas una cuota mensual por usar los equipos. Antes de elegir, compara el coste total de cada opción.

Tres presupuestos tipo: desayunos, tapas y copas

Si lo que vas a abrir es una cafetería, tienes la guía de cómo montar una cafetería con poco presupuesto; para un restaurante, la de equipos de hostelería para restaurante y el top 5 de equipos de cocina industrial.

Los tres presupuestos superan los 250 €, así que el envío a la península es gratis, con entrega en 2-7 días laborables (pedido preparado en 24-72 h). Garantía: 1 año en componentes. Para un presupuesto a medida, llama al 951 23 02 33 o escribe a soporte@osteleria.com.

Preguntas frecuentes

¿Qué maquinaria necesito para montar un bar?

Lo básico es lavavasos, botellero, mesa fría, mesa de trabajo y máquina de hielo; si das tapas, añade plancha, freidora y campana, y para desayunos, tostadora y microondas. Los 10 equipos juntos cuestan desde 5.967,30 € + IVA (7.220,43 € con IVA) en osteleria.com.

¿Cuánto cuesta equipar la cocina de un restaurante?

Parte de esta base de bar (5.967,30 € + IVA) y añade lo que pide tu carta, como horno, más frío o lavavajillas. Tienes la lista completa en nuestra guía de equipos de hostelería para restaurante.

¿Cuánto cuesta abrir un bar en España?

Depende sobre todo del local, la obra y las licencias, que no vendemos ni presupuestamos. Lo que sí podemos darte es la maquinaria: 5.967,30 € + IVA para la cocina de un bar de tapas en gama económica, sin cafetera.

¿Se puede financiar la maquinaria de un bar?

Sí. En osteleria.com puedes pagar hasta en 36 meses cualquier compra desde 300 € con IVA, lo que cubre desde un lavavasos hasta la cocina completa.

¿Renting o compra para equipar un bar?

Con la compra, a plazos o al contado, el equipo es tuyo desde el principio; con el renting pagas una cuota por usarlo. Compara el coste total de las dos opciones antes de decidir.